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頂
踩如意豆腐
豆腐經過小火慢煎，文火燒制，最終成就了這道爽滑入味，鮮美清甜的如意豆腐。
製作如意豆腐需要準備的主料有：北豆腐；輔料有：金針菇、胡蘿蔔；調料有：蠔油、白糖、醬油、白胡椒粉等。
做法：
第一，胡蘿蔔切細絲，北豆腐切成厚片，放入平底鍋，用小火煎成兩面金黃；
第二，碗中放入白糖、鹽、白胡椒粉、生抽、清水，調成碗汁；
第三，熱鍋涼油，放入胡蘿蔔絲，金針菇，豆腐，加熱水，烹入碗汁，調成小火，添入蠔油，出鍋前勾芡，撒少許雞精即可。
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