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舌尖上的中國 “吃了嗎？”這恐怕是中國人見面説得最多的一句話，它以一種喜滋滋的口吻，渲染著中國人對於吃這件事情興興頭頭的情緒。上升到理論層次上，這叫“民以食為天”，它是中國人關於吃的理性定位。如果從吃這個角度來看看中國，將會是什麼情形呢？在農曆春節到來之際，中央電視臺一套將在2003年2月1日─2月7日每天中午12：43推出一套飲食文化套餐《味道中國》，將從獨特的角度來表現“味道裏的中國”，做足關於“吃”的文章。   第一集 《您吃了嗎》 大山、小梅：親愛的觀眾朋友們，過年好！過年好！今天是羊年的大年初一，在這裡小梅和大山給大家拜年了。 第三集 《飲食男女》 蔡瀾：其實湯是應該廣東人煲的，就算是上海人都不大煲湯。 第五集 《我愛廚房》 刀功和勺功是烹飪入門的兩個基本功，除此之外，還有火候、調味及各種烹調方法。 第七集 《吃並快樂著》 蔡瀾：吃辣的已經流行過好久了，今年我們是流行所謂的私房菜，就是每一個人都可以自己發揮了。 第二集 《鄉愁色香味》 小梅：《鄉愁四韻》這首歌唱得真是太好了，“給我一瓢長江水，勾起我的鄉愁，那是鄉愁的滋味”。 第四集 《當筷子遇上刀叉》 大山：我給你們做我媽媽做的菜，也是過節的時候我們吃的甜麵包。 第六集 《吃的虛構》 大山：有時候我們去一些餐館呢，一看菜單有點兒一看就懵。就是看了很多根本看不懂，名字太花哨了。