立夏食俗

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雞蛋

“立夏吃蛋”的習俗由來已久。俗話説：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏。”相傳從立夏這一天起，天氣晴暖並漸漸炎熱起來，許多人特別是小孩子會有身體疲勞四肢無力的感覺，食欲減退逐漸消瘦，稱之為“疰夏”。女媧娘娘告訴百姓，每年立夏之日，小孩子的胸前挂上煮熟的雞鴨鵝蛋，可避免疰夏。因此，立夏節吃蛋的習俗一直延續到現在。

立夏飯

舊時，鄉間用赤豆、黃豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆拌合白粳米煮成“五色飯”，後演變改為倭豆肉煮糯米飯，菜有莧菜黃魚羹，稱吃“立夏飯”。

立夏茶

我國江西一帶還有立夏飲茶的習俗，“不飲立夏茶，一夏苦難熬”。

蝦面

閩南地區立夏吃蝦面。蝦與夏諧音，而海蝦熟後變紅，為吉祥之色。

烏米飯

烏米飯，由糯米浸入烏樹葉內數小時後燒煮而成。烏黑油亮，清香可口，江南人人愛。

立夏豆

立夏正是蠶豆成熟的時節。我國江南一帶有立夏食蠶豆的風俗，因此蠶豆又有“立夏豆”之稱。

蒸麥飯

這時，北方的槐花也開了。週末去野外摘一些回來，嘗嘗五月特有的以花為食。槐花的吃法很多，可以做包子，煮湯，蒸麥飯，煎餅，餃子....五花八門任你發揮。