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百城百味 源自越南的雲南美食
來源 : 央視網 2019-07-22 14:32 內容簡介 關注
百城百味 源自越南的雲南美食
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來源:央視網 更新時間:2019年07月22日 14:32
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央視網消息:雲南河口米皮捲筒最初是源自越南的小吃,主要原料是大米漿和肉沫,口味爽滑而不油膩,精選大米浸泡打磨成米漿,加入米糊攪拌均勻,通過熱鍋蒸煮成薄片,用竹刀將其撈出,卷上青菜、豬肉末等餡料就製作完成了,跟餃子有異曲同工之妙,吃餃子需蘸醋,品嘗米皮捲筒則少不了“河口蘸水”,由小米辣椒、檸檬汁和特製的魚露調製而成,複合型的口感讓這道美食成了當地人鍾愛的美味佳肴。

編輯:李響 責任編輯:李響
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