浙江余姚原版甲魚
七千年前,河姆渡先人的視線裏,它曾是一道上等野味,填腹充饑,強健體魄。斗轉星移,到如今世代相傳的美食竟然成為余姚當地一方名産,人稱原版甲魚。
甲魚種類繁多,為了在龐大的族群裏爭得一席之地,不斷放大的差異化和價格優勢成為緊要的競爭力。而原版甲魚恪守自然界最質樸的簡易法則,用五年以上的水中沉潛和荒野生存,與魚蝦搏鬥,終於練就一副錚錚鐵骨。
層層褶皺見證年月漫長,寬厚裙邊來自天然饋贈,原版甲魚把自己變成野生模樣,用時間熬成一鍋濃湯,鮮香可口,誠意十足。品種可無限複製,可這流傳千年的原版滋味,似乎很難盜版。
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