中國網絡電視臺消息：9月2日半島網登載了《城市信報》的報道《記者臥底俏江南 端上的活魚是臭的餐具不消毒》引起較大反響和多媒體轉載，當日俏江南集團通過其官方網站發出回應聲明，聲明全文如下：

    9月2日，有媒體同時刊登了《記者臥底俏江南 端上的活魚是臭的餐具不消毒》、《俏江南餐廳衛生不錯 顧客崴腳經理幫著送醫院》兩篇報道，反映了我公司下屬青島心海廣場店的一些問題。對此，公司管理層高度重視，已委派專門小組前往青島核查相關情況，並要求俏江南下屬其他的所有門店再次進行全面自查，嚴格落實總部制訂的食品質量標準、衛生消毒標準、員工服務標準等各項制度。

    針對該報道中提出的問題，本公司説明如下：

    1）俏江南對於油品使用有著嚴格的規定，食用油均採購自國內大型糧油供應企業，從源頭上保證了産品質量。所有廢油均由相關機構負責定期處理並有明確記錄，以確保不會出現反復使用的現象。

    2）俏江南一直十分重視食品品質和安全問題，不會出現文章中提到用死魚替換活魚的現象。

    3）俏江南酒單中標明的鮮榨果汁均為採用新鮮水果鮮榨製成。

    4）對於報道中提到青島店的牛肉、鵝肝等食材，俏江南公司內部有嚴格的採購和配送流程，不存在以國産食材替代進口食材的現象，同時眾所週知的事實是日本神戶牛肉未在中國合法銷售；

    5）對於報道中涉及到青島店餐具消毒、餐巾紙、工作服衛生狀況、員工培訓等相關問題，公司已要求青島店進行自查。

    俏江南自成立以來，一直遵循著品質、創新、傳統的企業理念。而品質是放在第一位的，因為品質中就含有食品的安全，食品安全應該是首當其衝。俏江南也一直以顧客的食品安全為己任，立志做好食品安全的“守門員”。我們真誠感謝媒體的關注和監督，誠懇地接受社會各界對我們的監督和檢查，我們仍將持續加強和提升自身的管理和服務水平，不辜負各方對我們的期待。