距離中秋節還有一個多月的時間，散裝、現烘月餅卻已經“搶鮮”現身津門市場。作為中秋節主打的禮盒月餅，儘管暫未全面上市銷售，但各式各樣的宣傳單已經新鮮“出爐”，全面預熱了本市的中秋市場。記者在採訪中了解到，今年本市月餅市場仍將以豆沙、五仁等傳統口味作為主打，整體價格水平較去年將有一成左右的提高。

　　散裝上市漲價一成

　　就在禮盒月餅還未正式銷售的時候，市場上的散裝月餅已經迫不及待地與市民“見面”了。

　　昨天上午，記者走訪了本市多個社區市場，發現部分糕點銷售點已經開始小規模銷售散裝月餅了，在售的現烘月餅以豆沙、棗泥、五仁等傳統口味為主，每個售價4元至4.5元，每斤售價約16元至18元，“現在賣月餅就是圖新鮮、搶市場，等到月餅大量上市的時候，我們還計劃製作一些鮮肉、蛋黃等新口味的月餅。”在中山門附近的社區市場，一位糕點銷售者告訴記者。與此同時，在本市其他社區市場記者也看到，目前上市銷售的多為簡易包裝的散裝或現烘月餅，價格普遍較去年提高了一成左右。

　　“雖然禮盒還沒有到貨，但是按照今年宣傳單上的價格看，月餅禮盒的價格大約上漲了30元左右。”本市某西餅店的銷售人員告訴記者。

　　提早銷售為賺人氣

　　“現在買月餅的，大多是市民自己嘗嘗鮮，真正大單預訂的客戶並不多。”本市某西餅店銷售人員表示，禮盒月餅自接受預訂以來，只有10單左右，客戶大多選擇的是200元左右價位的産品，真正的銷售高峰預計在本月底才會正式開始。

　　儘管月餅上市之初銷售情況並不是特別樂觀，但各大生産廠家仍無一例外地選擇早早將産品推向市場。對此業內人士分析指出，去年本市月餅市場的銷售額超過了10億元，預計今年整體銷售額或將還有將近10%的提高空間。

　　近兩年，借節日為由頭的市場競爭越來越激烈，商家早早為中秋節拉開大幕，既可以拉長月餅的銷售週期，培養出更多的固定消費群體，也可以在市民心中樹立品牌效應；與此同時，禮盒裝月餅價格的公開，也能夠讓大單採購客戶提前進行價格的比較，擇機採購。

　　禮盒月餅開始預訂

　　儘管距離中秋節還有一個多月的時間，但本市的月餅銷售已經拉開了大幕。記者走訪本市多家西餅店看到，雖然店內還沒有就禮盒月餅進行大規模鋪貨，但每位進店的消費者都能夠拿到禮盒月餅的宣傳彩頁和宣傳圖冊，“今年宣傳單來得比月餅都早，雖然消費者買不到禮盒月餅，但是能看到這些宣傳單，也算有點節日氣氛了。”津樂園西餅店的銷售人員表示。

　　目前，本市西餅店內禮盒月餅的規格和價格已經“出爐”，如某品牌價格最低的350g裝禮盒售價約79元，價格最高的1.7kg裝禮盒售價約1399元；另一品牌價格最低的330g裝禮盒售價約99元，價格最高的1200g裝禮盒售價約998元。

　　與此同時，記者通過採訪了解到，目前禮盒月餅的預訂工作已經全面開展。不少西餅店的工作人員均表示，“現在消費者可以在店面內預留聯絡電話進行禮盒的預訂，等到月餅正式上市時，工作人員會再與消費者進行聯絡，確定最終預訂的品種和數量。”

　　本組撰文 新報記者 苑冰 實習生 劉璐 攝影 尹傑