超市售價0.7元一穗，今年鮮食玉米價格走低，這本該讓很多市民踴躍購買。但連日來記者在一些大型超市看到，很多市民卻對這些鮮食玉米不買賬。一位老奶奶一邊用手掐著一穗堅硬的玉米粒，一邊抱怨説：“這樣的老玉米再便宜也不會買的，實在是啃不動啊。”還有一位市民抱怨説：“那些不老的鮮食玉米口感也不怎麼樣，不好吃。”店員抱怨道，越不好賣，這些玉米就會變得更老、更沒人買，最後只有當垃圾清除掉。

　　市農科院專家介紹，鮮食玉米含有多種氨基酸、維生素、微量礦物質元素、脂肪酸等營養成分，其食用價值遠遠高於完全成熟後收穫的玉米幹籽粒和加工製品，是一種較理想的營養平衡食品，被營養學家稱為“黃金穀物”。近年來，國內鮮食玉米種植面積不斷擴大，武清區陳咀鎮鮮食玉米種植面積就達到3萬畝，産量達到7500萬穗。令人遺憾的是，隨著國內種植面積的不斷加大，加上農戶種植的品种太過單一，先進的種植技術又跟不上，造成一些地區種植的鮮食玉米市場競爭力銳減，售價持續走低。天津環坤冷庫是一座集冷凍、冷藏和氣調于一體的大型現代化綜合式冷庫，前幾年一直以冷藏鮮食玉米為主，如今改為冷藏飲料，原因就是冷藏鮮食玉米不再賺錢。冷庫負責人告訴記者，現在國內種植的鮮食玉米一般包括京科糯、彩糯、紫花糯、黃甜等有限的幾個大類，時間一長，種質就開始退化，市民便不愛吃了。市民不愛吃，售價就低而且還不好賣。另外，由於缺乏引進國內外更新更好的品種，造成農民種植效益滑坡。例如，農戶種植一畝鮮食玉米可以産3000穗計算，産地售價為每穗0.6元，銷售毛收入僅為1800元。去除種植成本，每畝凈收入也就在1000元上下，為此，一些農戶明年不想再種。

　　記者注意到，市場鮮食玉米售價低，還有一個原因就是其深加工技術缺乏。目前絕大部分鮮食玉米都直接供應市場，冷藏的少，進行玉米粒深加工的更少。這樣就造成鮮食玉米集中大量上市，局部還造成供大於求的局面，使其價格走低。市農業局有關專家指出，像鮮食玉米這樣市民喜愛的農産品要想贏得市場，首先要不斷提高品質，提高內在質量和口感；二是大力發展冷藏和深加工，避免集中上市互相壓價。