生豬、蔬菜、糖、水産、肉、糧油、家禽，您也許不知道，這些和吃有關的東西，每樣都有一個行業協會。在上海，市一級和區縣一級的有關食品的行業協會共有六七十家，涵蓋了我們的“舌尖”。今天上午，30家食品相關行業協會攜起手來，宣佈成立上海市食品安全協會聯合會(籌)，併發表了把上海建設成為全國食品最安全的城市聯合宣言。這成了上海市2012年食品安全宣傳周啟動儀式上的“重頭戲”。

　　對於行業協會，有人曾經開過一個玩笑：也許你根本想不到的一樣東西，就有一個行業協會。而且，在不少人的心目中，個別行業協會還背上了“只收錢，不辦事”的壞名聲，往往成為該行業內大企業的代言人。

　　食品行業也是如此，有的協會覆蓋範圍很細，比如蔬菜食用菌，有的行業協會卻比較寬泛，比如上海市食品協會。可想而知，結果出現了一個尷尬的現象，有些食品類別屬於“三不管”，有些食品類別卻有幾個“婆婆”。

　　兩個月前，在相關主管部門的協調下，滬上一些有關食品的知名行業協會發起，希望成立一個能夠最大限度涵蓋百姓“舌尖”的組織。於是，“協會的協會”應運而生。

　　上海市食品協會、上海市生豬行業協會、上海蔬菜食用菌行業協會、上海糖製品行業協會、上海市肉類行業協會、上海市家禽行業協會、上海市水産行業協會、上海市糧油行業協會、上海市瓜果行業協會等發起，由30家食品相關行業協會參與，希望打造一個能夠對百姓餐桌實現無縫保護的組織。今天上午，這個組織籌建負責人宣讀了把上海建設成為全國食品最安全的城市聯合宣言：堅持守法經營，堅持誠信立業，堅持加強科學管理，堅持以科技進步為動力，堅持貫徹創新驅動、轉型發展。他們的目標是為了引導行業的健康發展，提升食品企業的科學管理水平，努力實現食品安全。

　　市食安辦相關人士表示，新聯合會的成立，無疑將打通各環節，讓食品安全管理掃除盲區。

　　記者了解到，目前本市在政府食品安全管理方面，也基本做到了全覆蓋：全市220個街鎮成立了食品安全協調機構，115個街鎮成立了食品安全委員會，開通了全市統一的食品、藥品安全投訴舉報電話12331。

　　今年的食品安全宣傳周確定為6月11日至17日，活動的主題為“共建誠信家園，同鑄食品安全”。

　　從明天起，本報將推出《食品“?”權威解答》欄目。