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新華網天津５月２０日電（記者毛振華）世界方便麵協會會長安藤宏基２０日表示，方便麵已經在全球普及，去年全球共售出９８２億包方便麵。同時，方便麵正在與時俱進，未來在形態、配料等方面將有更多變化。
安藤宏基是在天津舉行的第八屆世界方便麵峰會上表達上述觀點的。除了數量的激增，方便麵的種類也在不斷擴展。據了解，僅康師傅就有超過２６０種口味。
“在過去５０年裏，儘管方便麵行業並沒有太多革命性的技術創新，但在面餅、配料、湯汁的製作方法上一直在不斷創新。”安藤宏基説：“在保證一定卡路裏的同時，方便麵在營養上也變得更加充足。”
安藤宏基認為，方便麵行業正進入一個新時期，而隨著消費者對食品營養和安全的關注，方便麵行業也面臨轉型升級的問題。
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