5月15日，廣州社情民意研究中心公佈“2012年食品安全狀況廣州市民評價”民調結果，顯示市民對食品消費的不安全感比去年明顯上升6%。有超過三分之一受訪者反映近一年來遇到過問題食品，比例為37%。其中，市民對“外出就餐食品”評價最差，滿意度僅過一成。

　　外出就餐食品評價最差

　　本次調查根據全廣州市12個區(縣級市)的常住人口比例進行分層隨機抽樣，電話訪問了共1012位市民。民調設置了對食品安全狀況、執法工作的評價及食品消費安全感等共13項指標，了解受訪者對當前廣州市食品安全狀況的評價。

　　結果顯示，市民對食品消費的安全感為60%，與上年相比略有下降。年齡越大的市民，對食品消費的安全感越弱，其中51歲至60歲的中老年人不安全感最高，達48%，比16歲至18歲的年輕人高出25%。市民對“外出就餐食品”評價最差，不滿意度為39%，滿意度僅過一成。

　　“現在在外面吃飯真是擔心。”白領許小姐告訴記者，幾年前總喜歡隔三差五地約上一大幫親朋好友在外面吃飯聚會。現在除非是過年過節，家裏親戚聚會一大幫人懶得做飯才到外面去吃。她表示，最讓人擔心的是，物價上漲之後很多餐廳都擔心漲價會“趕客”，為了降低成本不知道選擇什麼樣的食材。

　　食品安全防範“靠自己”

　　本次調查還反映出，市民對食品安全執法工作的不滿意度均超過四成，顯著高於滿意度。其中“對違法行為的查處力度”的意見最大，不滿水平多達52%；“食品安全信息發佈”、“日常抽檢及巡查”的不滿較2011年上升了10%。分析發現，學歷越高的人對食品安全執法越不滿，教育程度在本科及以上的人群不滿達到五成以上的較高水平。

　　值得注意的是，在認為食品安全“變好了”的人看來，改善原因最主要得益於“市民更懂得防範”和“輿論監督加強”，比例均在35%左右。認為“政府執法更嚴格”改善了食品安全的比例僅28%。

　　黃海雲、劉榮新