剛走了“向錢蔥”又來了“鯉魚跳龍門”！受淡水魚青黃不接、大排檔火爆等影響，京城淡水魚持續高價。市場預期，市民想要吃上便宜魚還得等一個月。

　　●記者發現

　　飯店菜譜打補丁 魚菜價一月一調

　　“你這烤草魚，上周還一斤28塊，今天怎麼就變成32塊了？”家住回龍觀的陸大媽近日發現，小區附近飯店菜譜上的“涉魚”菜價全部打了調價補丁。看著噌噌上漲的菜價，看得她這叫一個心疼。

　　隨後，記者走訪回龍觀、天通苑、亞運村近20家飯店發現，有四成飯店菜譜有補丁模樣，水煮魚、清蒸魚、烤魚一個不落。

　　“我們也沒辦法，淡水魚漲價太兇了。”天通苑西門一家飯店老闆頂不住壓力，將店裏的“水煮魚”價格從58元提高到68元，這已經是店主兩個月來第二次調價。

　　●市場探訪

　　價格一路看漲 魚商透露收入大減

　　記者在回龍觀附近的早市上看到，“鯉、草、鯽”全面超過10元，大型超市的價格甚至達到每斤12元—13元，大有趕超豬肉價格的趨勢。

　　而在華北最大的淡水魚市場——城北回龍觀市場，鯉魚、草魚、鯽魚佔到市場銷售總量的七八成，是老百姓名副其實的“當家魚”。自從春節後，其價格一路看漲，2月份鯉魚5.5元/斤，如今則在8.5元/斤上下浮動，漲幅超過四成。

　　在新發地、京深海鮮市場、水屯市場的淡水魚價格也出現同樣上漲情況。

　　“我們也沒辦法，現在鯉魚都跳龍門。”賣了十多年魚的天津魚商劉先生表示，春節前他每天出貨量能賣兩萬斤魚，如今只能出一萬斤，收入大幅下降。

　　近期淡水魚批發價格走勢

　　名稱 3月份均價（公斤） 4月份均價（公斤） 5月上旬均價（公斤）

　　鯉魚 13.6元 15.6元 16.6元

　　草魚 14元 15元 16.6元

　　鯽魚 14.3元 15元 16.5元

　　白鰱 6元 7元 7元

　　●分析預期

　　6月下旬 價格有望被壓低

　　城北回龍觀市場信息中心王黎明介紹，根據監測，雖然淡水魚價格仍在上漲，但5月上旬市場銷量與4月同期相比上漲了8.7%，現在是銷售旺季，供不應求仍然存在。

　　現在北京的順義、密雲、懷柔等淡水魚還在生長，市場的淡水魚主要來自天津、河南、江蘇等地。同時，由於運輸成本等居高不下，淡水魚價格自然堅挺。

　　另外，隨著天氣轉暖了，大排檔的烤魚端上餐桌，需求量仍然較大，也在一定程度上拉高了淡水魚價格。

　　每年這個季節也是魚兒青黃不接的時期，出塘量走低也帶來了淡水魚價的小幅上漲，6月下旬，北京本地淡水魚上市後，將有望壓低淡水魚價格。（蔣桂佳）