四川省2012年食品安全重點工作安排近日印發各地執行　

　　●對提供火鍋、自製飲料、自製調味料等服務的餐飲服務單位、集體用餐配送單位、中央廚房使用食品添加劑情況實施重點監管，尤其要加大對小餐飲的巡查和抽檢力度

　　●開展重點場所食品安全專項整治、校園食品安全提升工程、農藥獸藥殘留專項整治等

　　●繼續深入開展對"問題乳粉"、"地溝油"、"瘦肉精"等的專項打擊

　　●加快出臺《四川省食品生産小作坊和食品攤販管理辦法》和《四川省食品安全責任追究辦法（試行）》

　　（記者 李丹）4月19日，記者從省食品安全辦公室獲悉，《四川省2012年食品安全重點工作安排》日前經省政府同意並印發各地執行。今年，四川省將把食品安全作為政府重大民生工程，深化專項治理整頓，嚴厲打擊食品安全違法犯罪活動，著力構建食品安全長效機制。

　　今年，四川省將針對食品安全的突出問題，深化專項整治。繼續開展嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項治理行動。對提供火鍋、自製飲料、自製調味料等服務的餐飲服務單位、集體用餐配送單位、中央廚房使用食品添加劑情況實施重點監管，尤其要加大對小餐飲的巡查和抽檢力度。同時，開展重點場所食品安全專項整治，以農産品和食品批發市場、城鄉接合部、食品企業外租廠房倉庫、超市、學校等為重點，開展食品安全隱患大治理、問題大整改；開展校園食品安全提升工程，及時發現和查處學校食堂、校園周邊餐點食品安全隱患；開展農藥獸藥殘留專項整治；開展畜禽屠宰專項整治；開展調味品和餐具、食品包裝材料專項整治。

　　堅持重拳出擊，加強監管執法。加大對食品安全違法犯罪行為的懲處力度。對存在嚴重食品安全問題的，依法加大打擊力度，直至停産整改、取締關閉；嚴厲打擊非法添加有害物質、非法使用非食品原料、非法生産使用有害飼料、違規冒用亂用品牌標識、違反標準制售使用食品添加劑、違反資質要求從事生産經營等"三非三違"行為；對依法強制退出的企業實施跟蹤執法，搗毀非法場所，徹底消除其再次從事違法活動的資本；對隱瞞食品安全隱患、故意逃避監管等行為，要依法從重處罰；嚴厲打擊阻撓執法、暴力抗法等行為，加大對食品生産經營"黑窩點"的清理整頓力度；繼續深入開展針對"問題乳粉"、"地溝油"、"瘦肉精"等嚴重影響群眾身體健康的違法犯罪活動的專項打擊。

　　為規範從業行為，我省將加快出臺《四川省食品生産小作坊和食品攤販管理辦法》，加強小作坊、小攤販、小餐飲管理；採取嚴格執法檢查、約談誡勉等措施，督促企業落實食品安全自身管理、源頭管理和溯源、食品添加劑管理、變質和過期食品召回銷毀、標簽標識規定、臨近保質期食品消費提示等制度；監督餐飲服務單位加強餐飲廢棄物管理。

　　此外，還將出臺《四川省食品安全責任追究辦法（試行）》，建立健全食品安全監管責任制和責任追究制，嚴肅查處在食品安全案件中的失職、瀆職行為。