寧鳳蓮（左）和著名藏酒家趙晨（右），他們面前的每瓶茅臺酒價值均在百萬元以上。

寧鳳蓮收藏的部分上世紀70年代和80年代吉林地産白酒。

　　“熟識中國酒文化是收藏的開始。”

　　“如果抱著投機的心態收藏白酒，是非常危險的。”

　　雖然近期茅臺價格一度從2200元的高位回落了400元，但是，從2007年的每瓶618元，漲至目前的1800元左右，五年超過2倍的漲幅仍讓很多人唏噓不已。若干年前，人們也許不會想到，作為消費品之一的白酒，有一天竟然會成為拍賣會上的主角，與字畫、瓷器、古董等收藏品一樣，開始成為越來越多藏家趨之若鶩的標的。短短數年內，以茅臺為代表的一批名酒價格出現井噴式爆發。

　　與佳肴相伴的美酒其實也與投資收藏相輔。然而，雖然市場火爆得讓人眼熱心跳，但收藏的“門道”很多。好酒雖香，“巷子”卻頗深。

　　今天，我們帶您走近白酒藏家，聆聽他們的收藏心得，希望借此助您找到正確的收藏之道。

　　身價暴漲

　　10年價漲10倍很平常

　　今年4月中旬的一天，剛剛回到白山市的寧鳳蓮，就匆忙趕到一間大約500平方米的倉庫中。那裏擺滿了他10多年來收藏的幾千瓶各種各樣的白酒。

　　在倉庫中來回“溜達”幾趟之後，寧鳳蓮從酒櫃中拿出了一瓶商標明顯有些陳舊的瓷瓶茅臺酒，將眼鏡推到了額頭上，仔細地端詳著。這瓶茅臺是他在1990年花88元買的，生産的年份是1988年，按現在的市場價格，最低也要1.2萬元。事實上，這並不是寧鳳蓮白酒收藏中升值最多的品種。他説，近10年來收藏的白酒中，很多都漲了10倍以上。比如，他在1999年花6000元買的一瓶建國50週年瓷瓶茅臺，在去年的名酒拍賣會上，已經拍出了10萬元，而同年僅售500元/瓶的玻璃瓶茅臺酒，如今也漲到了3萬元。

　　寧鳳蓮的公開身份是白山市方大酒業的董事長，此前，他是白山市糖酒公司的經理。正因為職業的特殊性，他很久之前就開始有意識地收藏一些白酒了。

　　“這是1992年生産的飛天茅臺酒，幾年前我花1800元買的，現在保守估計也值一萬元；這是1997年産的五糧液，當時市價不過幾百元，現在得2000元以上。” 寧鳳蓮告訴記者，他收藏的名酒品種，幾乎全都有不同程度的升值。

　　寧鳳蓮説，如今最後悔的事兒是在上世紀90年代末期，因為需要資金週轉，他低價處理了一批庫存酒。“10多塊錢一瓶就賣了，有劍南春、白沙液、黃鶴樓、全興大曲……”寧鳳蓮唏噓地説，放到現在，哪一瓶少説也值幾百元。

　　上海國際酒類交易中心的昂飛揚告訴記者，從老酒來看，近年在拍賣會上茅臺的拍價不斷被刷新，1958年的茅臺已經超過100萬元。“應該説，在2005年前，白酒收藏並不入流，但隨著藏家越來越多，老酒在世面上越來越難見。”昂飛揚告稱，大量資金的涌入，加上中國悠久的酒文化被不斷深入挖掘與理解，使得白酒收藏已經漸入佳境。

　　茅臺銷量不能説的秘密

　　估計沒有人可以從公開渠道搞清楚2011年，茅臺一共銷售了多少茅臺及其系列酒，而在市場上又真正流通了多少。沒有這些存量和銷量的真實數據對比，有可能是茅臺故意呈現給世人一筆糊塗賬，也有可能是很多不能説的秘密。

　　4月22日下午，近期國內最大規模茅臺酒、名酒專場拍賣會在貴陽落錘，此次拍賣會共拍出81個標總計196萬元的貴州名酒。雖然成交拍品的數量上創下歷屆新高，但是相較于去年同期成交率近100%，天價酒成交記錄不斷被刷新的情況，還是略顯清冷。