“果凍、酸奶究竟有沒有含工業明膠？還能吃嗎？”北京市質監局局長趙長山18日表示，北京沒有“工業明膠”生産企業，“消費者可放心食用酸奶和果凍”；同時將建立健全發現機制，減少工作滯後性。

　　這是趙長山18日做客北京城市服務管理廣播《城市零距離》“市民對話一把手”節目時透露的。

　　針對市民關注的工業明膠是否用於果凍、酸奶等食品安全問題，趙長山表示，北京質監部門啟動了應急預案，進行風險評估，並迅速對許可企業開展監督檢查。目前，北京沒有“工業明膠”生産企業，質監部門也沒有接到針對北京獲證食品生産企業使用“工業明膠”進行食品生産的投訴舉報。監督檢查中，也未發現相關違法行為，“消費者可放心食用酸奶和果凍”。

　　對有市民質疑“監管部門為什麼總是在事後、經媒體曝光後才出現”，趙長山稱，産品的有害性和風險需要通過一段時間才能反映出來，特別是食品。目前監管部門在採取措施建立健全發現問題的機制，從事後處理變事前預防，減少工作的滯後性。

　　趙長山還透露，為減少並防範電梯事故發生，質監部門引入了物聯網技術，即給每台電梯安裝一部信息讀取器，就像飛機的“黑匣子”，可實現對電梯的日常運行、故障、事故等動態信息的全天候實時採集與監測。電梯突發故障時，會自動向電梯維保人員手機發出故障信息，最大限度縮短排除故障時間。