拉曼查省

　　作為著名的《堂吉訶德》故事所發生的舞臺背景，這片土地充滿著傳奇色彩。悠久的歷史、絢爛的藝術文化和豐富的旅遊資源是拉曼查省共同魅力的所在，令遊客流連忘返。不過千萬注意：拉曼查葡萄酒的個性並沒有主人翁堂吉訶德那樣不靠譜。你會發現拉曼查那裏其實有比《堂吉訶德》更有趣的故事，而當地人會告訴你那些精彩故事往往都藏在酒瓶子裏！

　　著名的《堂吉訶德》故事

　　如果你有興趣想親自挖掘拉曼查酒瓶子裏面的故事，那麼你可以瀟灑走一次“堂吉訶德之路”(Don Quixote Route)。這條路線因其文化和環境價值而成為世界遺産候選地，它使遊客有機會遊覽400年來已然成為記憶一部分的場所：迷人的紅色山丘延綿，巍峨的古舊城堡聳立，藍天下古老的白色風車緩緩轉動，還有不能遺漏的鬱鬱蔥蔥的葡萄園……相信你定會明白為什麼這條路會被評為歐洲最長的環保旅遊路線。這一切的一切都與塞萬提斯所描寫的迷惘紳士以及他那可靠侍從一起冒險的舞臺完全一致，你會看到拉曼查的遼闊、光明和極端的風景並轉變成對世界的忠實反映，然後將主人公的冒險和不幸遭遇轉變成所有幻覺、雄心和奇妙理想融會貫通的産物。

　　古老的白色風車

　　在拉曼查可要好好享受當地的精華：幾塊曼徹格芝士(Manchego，羊奶芝士的一種)、數片伊比利亞黑毛豬火腿肉(Jam帙n Ib岢rico)，還有絕對不可忘記的葡萄名酒！當地人會自豪地告訴你：這是從堂吉訶德年代開始的貴族們便一直飲用至今的無上美酒！

　　不同品種的葡萄

　　在西班牙，有原産地認證的葡萄酒才是産量被嚴格控制以及受釀造規則限制的真正高質量葡萄酒。位於拉曼查省(Castilla la Mancha)的瓦爾德佩尼亞斯( Valdepe?as)于1932年獲得原産地認證的稱號，部分原因是因為其作為葡萄酒釀造商的悠久歷史，其獨特的風格可上溯至伊比利亞人時期。瓦爾德佩尼亞斯( Valdepeas)擁有超過28000公頃的葡萄園，種植不同品種的葡萄。産區內最受人喜愛的葡萄酒品種分別有：白葡萄酒中的“愛人”(Airen)和“新酒”(Cencibel)以及紅葡萄酒中的“丹魄”(Tempranillo)。

　　Tempranillo 丹魄

　　最負盛名的西班牙葡萄酒品種，在某些地方也被稱為“新酒”(cencibel)，是適應緯度較高土壤的良好品種。與其它品種相比，成熟較早，因此得名。葡萄串緊致，大小為其漿果的一半或同樣大，顏色為藍黑色，因此酒味濃郁、顏色深厚。以“丹魄”為原料製成的葡萄酒，品質為世人所公認。帶有輕微的草莓和野果的風味，顏色為深寶石紅。以“丹魄”為原料釀製的酒，無論是與其它品種混合，還是單獨釀造，均以其平衡而卓著。

　　卓越白葡萄品種

　　Airen 愛人

　　這是産自拉曼查(La Mancha)的卓越白葡萄品種：以其耐寒性和抗病蟲害性而在全世界分佈最廣。這一品種，在過於用於與其它品種混合和蒸餾。現在，則用於新式的葡萄酒釀造法中，生産芳香和口感俱佳的優質葡萄酒。這一品種的葡萄藤硬而長，成熟晚，這一特性使其避免了晚霜。同時，“愛人”的葡萄串和漿果均大，呈金黃色澤。以“愛人”為原料製成的葡萄酒口味純凈，酒味濃郁，顏色黃中帶綠，口感輕柔清新，日益為美酒愛好者所青睞。

　　Fernando Castro酒莊

　　Fernando Castro酒莊

　　來自瓦爾德佩尼亞斯的Fernando Castro酒莊，源自1850年：正是從使用原始簡陋工具和動物載貨來工作的艱苦年代起，從祖先繼承用於葡萄種植和紅酒釀造的土地，被公認為最古老的釀酒家族之一。 Fernando Castro經營的紅酒，價格極具競爭力、品質優異，能夠滿足國際各種等級市場的需求。其自有品牌 “Aroma Espa?ol” ( Spanish Flavor )具備了原産地認證，以其適應各種味覺的自然風味及柔和口感，並能和不同美食高度協調而卓著。

　　雅羅美濃韻丹魄幹紅葡萄酒

　　其中的代表是雅羅美濃韻丹魄幹紅葡萄酒，使用顏色為藍黑色，果串緊致的丹魄(Tempranillo)葡萄，顏色為深寶石紅，帶有輕微的草莓和野果的風味，而用於搭配的“鴻運”禮品拎袋，橡木酒桶綿延遠方，仿佛可以感受到空氣中瀰漫的醉人酒香。