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五月起昆明餐館禁用散裝食用油

發佈時間:2012年03月23日 10:36 | 進入復興論壇 | 來源:雲南電視臺-雲視網  | 手機看視頻


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  昆明地區的餐館將全面禁用散裝食用油。這是繼上海等發達地區之後,昆明市在全國率先採取這一措施,也是全省首次試點。以此杜絕地溝油以及不合格油品進入餐館。

  從5月1號起,昆明地區全面禁止散裝食用油進入餐飲服務行環節,這意味著昆明地區的2.8萬家餐館,屆時將告別長期以來一直在使用的散裝食用油。

  昆明市食品藥品監督管理局副局長張雲海説,散裝食用油在換裝、運輸過程中容易發生污染,存在食品安全隱患。按照昆明市食品藥品監督管理局要求,不管是有資質還是沒有資質的散裝食用油,都一律不得進入餐館。除了嚴令禁用散裝食用油,對來源不明、資質不全或包裝標識不全的食用油脂,也一律禁止餐館使用。

  按照食品安全法和餐飲服務管理辦法有關規定,涉案金額1萬元以下,可以處以2000元以上、5萬元以下罰款;涉案金額1萬元以上,可處以2到5倍罰款;情節嚴重的,可停産停業,直至吊銷餐飲服務許可證。通過建立索證索票、臺帳、發出公開信、簽訂承諾書和目標責任,昆明市食品藥品監督管理局將通過四個階段開展專項整治,禁止餐館使用散裝油,杜絕地溝油流入餐飲企業。

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