　　成功的品鑒會不但讓與會嘉賓與美酒零距離接觸，更重要的是獲得了對葡萄酒知識、葡萄酒所蘊含文化的一種理解，久而久之，其生活方式也會變得豐富多彩，在享受美酒的過程中實現與享樂生活零接觸。

　　近年，隨著越來越多的消費者開始關注並飲用葡萄酒，各式各樣的品鑒會也應運而生。有國外産區組織的品鑒會，讓進口商、分銷商、專業人士不用走出國門便可領略其風範，選擇適合自己渠道的佳釀；同時也不乏酒商們為各自的分銷商、終端的消費者舉辦的品鑒會。

品鑒會的硬體準備
　

　　葡萄酒經銷商舉辦品鑒會的目的在於讓參與者了解所提供的酒品，以及怎樣通過小眾化的品鑒會，盡可能地使與會嘉賓成為忠實的酒品消費者。

選好酒品和美食
　

　　品鑒會選擇的酒品檔次和數量，都要考慮週到，要針對性地選酒。對於不太懂酒的參與者，建議備一些比較大眾化的紅、白葡萄酒，口味應以清淡適中、較易搭配食物為主。如果客人多是懂酒之人，可以根據他們的口味、興趣來決定，比如新老世界的酒各備幾款。若至愛是舊世界波爾多的美酒，那就不妨篩選幾款不同口味、年份的酒作為品鑒會主題。

　　美酒永遠是美食的最佳拍檔，如果兩者能夠同臺亮相，往往交相輝映，相得益彰。葡萄酒迷人的地方當然是它的講究，它永遠都喜歡搭配，是配烤肉還是海鮮？品酒會中最簡單的食物就是奶酪，但是更多的美食會讓品酒會更加活色生香，也是成功舉辦品酒會的重要環節，當你確定了酒的品種，那麼就可以計劃一下前菜以及主菜的風格了。

　　制定搭配極致的美食詳單後，如果不能自己來完成所有的東西，可以列出採購表。比如：紅酒要配味道重一些的奶酪，或者是紅肉以及烤蔬菜、番茄燒制的菜肴、黑巧克力等等。對於白葡萄酒，最好是柔和一些的奶酪、魚、沙拉等等。但搭配食物並不是要將事情搞得複雜，如果你自己沒什麼經驗，那準備幾種奶酪、意大利香腸、橄欖作為首選，簡單但準沒錯。可在品酒晚宴中無論如何，務必將食物準備充分，以免英雄沒有美人配的尷尬。