今年2月份，退休來穗居住的市民方某在白雲山風景區柯子嶺附近晨練時採摘了類似家鄉生長的白色蘑菇，不久後製作食用，當晚即中毒，情況嚴重。

　　“這是廣州今年第一起毒蘑菇中毒事件。”昨日廣州市食品藥品監管局指出，歷年來2月至4月是廣州毒蘑菇中毒事件的高發季節，而近期“回南天”雨水充足，也非常適合野生蘑菇生長。毒蘑菇事件往往發生在外來人員中，是因為外來人員容易通過在家鄉的“傳統經驗”誤判蘑菇的毒性。因此，市民不要相信網上或民間流傳的毒蘑菇識別方法，對於野生蘑菇一律不採食，就可遠離中毒。

　　今年2月，退休來穗居住的市民方某，在白雲山風景區柯子嶺附近晨練時發現類似家鄉生長的白色蘑菇，雖然留意到路邊有預防毒蘑菇中毒的警示牌，但方某還是採摘了8—9朵帶回家，並放置在陽臺晾曬。

　　晾曬期間，方某發現蘑菇中曾有蟲子出現，由此誤以為蘑菇為“無毒”菌類。家人見到方某採摘的野生蘑菇勸阻他不要吃，但他執意將晾幹的蘑菇用鹽水滾燙後，與大蔥清炒後獨自食用。當晚方某即出現了持續的腹部脹痛、嘔吐、腹瀉等急性胃腸症狀，遂前往附近醫院急診科求診，醫院檢驗結果顯示方某肝功能嚴重受損，診斷為“急性毒蕈中毒”（即毒蘑菇中毒）。

　　毒蘑菇中毒目前尚無特效解藥，幸運的是，經過醫院採取護肝、補液、護胃等對症支持治療，方某生命體徵穩定，肝功能指標數值逐漸恢復正常。

　　市食品藥品監管局表示，經調查確認，方某所採食的野生蘑菇為“致命白毒傘”，此事為廣州2012年第一起毒蘑菇中毒事件。

　　據初步統計，廣州已知毒蘑菇種類約50種，常見的種類包括致命鵝膏（致命白毒傘）、灰花紋鵝膏、鉛綠褶菇等。近年來廣州市及周邊地區蘑菇中毒事件頻頻發生，毒蘑菇已成為廣州市食物中毒死亡的主要食品之一。據不完全統計，2000年—2008年僅廣州市發生蘑菇中毒事件共有29起，中毒132人，死亡17人。

　　廣東省科學院微生物研究所、華南微生物資源中心主任李泰輝稱，白毒傘毒素對人體肝、腎、中樞神經系統等重要臟器造成的危害極為嚴重，中毒者死亡率高達90％以上，是歷年廣州地區毒菇致死事件的罪魁禍首，“預防毒蘑菇中毒最好的方法是不採食野蘑菇。”