據國家食品藥品監督管理局網站消息，國家食藥監局日前印發《2012年餐飲服務食品安全重點工作安排》，要求全面排查和嚴厲查處餐飲服務環節使用“地溝油”、含“瘦肉精”肉製品、利用病死畜禽加工製作食品等嚴重違法犯罪活動。

　　工作安排指出，各地要加大案件稽查力度，從餐飲服務食品安全日常監管、專項整治、事故處置、投訴舉報等工作中及時發現案件線索，同時加大飛行檢查力度，對隱瞞餐飲服務食品安全問題、故意逃避監管、造成嚴重人身傷亡等各類違法違規行為，依法從重處罰。

　　工作安排提出，要全面排查和嚴厲查處餐飲服務環節使用“地溝油”、含“瘦肉精”肉製品、利用病死畜禽加工製作食品等嚴重違法犯罪活動；完善涉嫌犯罪案件移送程序，加強行政執法和刑事司法的有效銜接。

　　工作安排要求，國家局強化對重點案件的調查取證、行為認定、法律適用、案件移送等工作的督查督辦；制定加強餐飲服務食品安全稽查工作指導意見，進一步規範餐飲服務食品安全稽查工作。