全聚德（002186.SZ）3月15日晚間發佈2011年年報顯示，報告期實內現主營業收入18.02億元，同比增長34.57%；實現歸屬於上市公司股東的凈利潤1.29億元，同比增長28.81%；基本每股收益0.9125元。

　　公司擬向全體股東每10股派發現金6.0元（含稅），派發現金股利總額8493.6萬元。

　　年報顯示，全聚德2011年餐飲收入13.99億元，佔主營業務收入的比例為78.92%，與上年同比增加1.04%，餐飲服務佔據了公司將近80%的收入來源。

　　全聚德2011年全年接待賓客747.41萬人次，同比增長45.15%。主要是因為公司原有門店2011年接待人次略有增長，同時新增了新疆全聚德控股有限公司（2010年12月完成收購）、全聚德馬家堡店及全聚德杭州店。而這有效地推動了公司業績的增加。

　　但由於新收購的新疆全聚德合併報表，公司2011年銷售毛利率較2010年同比下降1.22%，使得公司整體餐飲毛利率略有下降。同時公司2011年商品銷售毛利率同比上升3.91個百分點，而商品銷售收入佔主營業務收入比例略有下降。最終使得公司銷售毛利率略有下降。

　　2012年全聚德計劃實現營業收入19.46億元，利潤總額2.07億元，較2011年增長約8%。同時，公司計劃新開1－2家直營企業和3家“三合一”模式的連鎖企業，完成第一家“三合一”模式店的收購工作。計劃新開3家特許企業，此外公司將成立新的食品銷售公司，新開10家特色食品專賣店（專櫃）。

　　3月15日，全聚德報收32.47元，上漲3.47%。

　　（證券市場週刊供稿）