中國經濟網訊（記者王城 實習生景霜）在近日舉行的西鳳酒高端産品品鑒會上，十多位白酒專家對産品的口感、香型、風格等給予高度評價。著名白酒專家、中國食品工業協會白酒專業委員會副會長沈怡方認為，“國典鳳香”系列酒在“香”和“味”上有了很大提升，完全符合高端白酒的標準。

　　專家組認為，西鳳酒高端産品“清亮透明，醇香秀雅，醇厚豐滿、綿柔爽凈、諸味諧調、余味悠長”，繼承和發展了鳳香型白酒的風格特徵，又具有獨特個性，代表著鳳香型白酒中的高端精品。

　　品鑒會上，沈怡方回顧了他歷經的西鳳酒三次創新：一是把傳統的11-15天發酵工藝提升到30天發酵；二是以鳳香型為基礎創新出“複合鳳香型”；三是在繼承和發揚的基礎上，根據市場變化推出的“國典鳳香”等系列高端産品。

　　沈怡方認為，“國典鳳香”系列酒在西鳳酒原有北方味的基礎上，又融入了綿柔和舒適，是南北方融合的産品，更加適應全國消費者的需求。