濟南快餐市場最近“動作”頗多，儘管濟南市商務局有意再引進兩家大型中式快餐企業，但已有企業並未因此“膽怯”，相反永和豆漿在濟門店近日上調了多數菜品的價格，漲價幅度從0.5元到2元不等。而記者了解到，中式快餐巨頭真功夫去年下半年已漲價，而百盛餐飲也表示今年將漲價，餐飲業進入漲價通道？

　　永和在濟加盟店漲價

　　昨天在永和豆漿濟南花園路一家門店，工作人員告訴記者，現在原料價格一直在漲，所以他們的菜品也漲價了，漲價幅度從0.5元到2元不等。記者注意到，先前12元的雪菜肉絲面已漲至13.5元，漲幅為12.5%，而先前8元一份的蝦肉蒸餃現已漲至10元，漲幅達25%。

　　“漲價的不僅僅是我們這一家門店，全國都在漲。”上述工作人員表示，漲價是全國統一的。

　　但永和豆漿上海總部客訴熱線工作人員答覆稱，近期永和豆漿在全國的直營門店均沒有調整菜品價格。目前永和豆漿在濟南還沒有直營門店，濟南各門店均為永和豆漿的加盟店，菜品可根據當地情況自主設計，總部一般不會干涉，“除非漲價特別離譜”。

　　快餐業進入漲價通道？

　　回顧去年以來餐飲業市場可以發現，永和豆漿的漲價並非孤例。去年7月，真功夫針對全國餐廳的單飯、飲料及含飯套餐價格作出微調，其中單飯和飲料上調0.5元，所有含飯套餐調價1元，這是真功夫自2008年7月以來首次調價。

　　而據報道，百勝餐飲集團年後宣佈2012年將在中國進行大規模提價，這意味著肯德基、必勝客、小肥羊等品牌都可能面臨大規模漲價。

　　有市場人士分析，相比洋快餐的頻繁漲價，中式快餐略顯謹慎，因為中餐人群對價格相對敏感。但是一旦龍頭企業漲價，示範效應往往比較明顯，去年下半年以來知名快餐企業的輪番漲價確實能對市場産生一定影響。（記者張恒 周冉冉 張志宏）