今年2月份我國白糖期價預計將會由高處再度回落。白糖期價高點或將在6600～6700元/噸之間，預計最高不會超過6800元/噸。回撤低點或將在6200～6300元/噸，跌破此區間可能約為6000元/噸上下，彼處可能會有較強支撐。

　　尚普諮詢食品行業分析師認為，我國春節前白糖市場利空雲集，主要原因有四個：我國儲備糖大規模投放、國內食糖進口數量增加、澱粉糖産量增加與春節旺季不旺。其中，以食糖進口數量增加與春節旺季不旺給糖市帶來的影響較顯著。春節前白糖市旺季不旺，在很大程度上導致白糖銷售。在全國生産進度恢復到以往水平的情況下，2011年11～12月産銷率嚴重低於往年同期水平，足見白糖市場銷售的冷清與低迷。目前，白糖市場關注焦點已轉變為國家會否由放儲轉變為收儲。對這項政策的重大轉變要謹慎看待。所要考慮的問題有三點：一是估産僅僅1200萬噸，從以往産銷水平看來，這個産量水平並不會造成供應過剩；二是進口量巨大給糖市造成較大壓力，則應該優先考慮減少進口、暫緩進口糖精煉加工、嚴格管理國家儲備糖等措施穩定糖市；三是國家政策向來不公開底牌——即便要收儲，也會收一批看看效果然後決定是否繼續收儲，並不會向市場公開國家的計劃收儲總量；四是按往年收儲操作看，收儲價只是起拍價，收儲競價時由起拍價起向下競價，實際成交價會低於該起拍價，預計如果要收儲，這種操作方式依然還會被採用。

　　據尚普諮詢發佈的《2010-2013年中國棉白糖市場分析調查報告》提到，從白糖價格來看，與2011年1月相比，2012年1月再度出現期現貨價差由遠期貼水轉向遠期升水的轉變。而這種轉變往往出現在白糖價格上漲或者反彈行情時。其原因在於白糖期貨上漲迅速，而白糖現貨上漲乏力。這種轉變必須要謹慎對待。從換手率、成交情況看來，白糖期價已經上漲一定幅度，換手率、成交量從高速狀態快速衰減到低倍、低值狀態，白糖期價上漲動力不足。（尚普諮詢）