一位資深酒商曾説過：未來中國葡萄酒消費一定是靠文化推動的。不用等到未來，他的這種説法已開始被印證。如今以葡萄酒為題的會所、俱樂部大量涌現，正是對葡萄酒進入文化消費時代最好的詮釋。

　　葡萄酒會所：“玩”的是格調

　　據《葡萄酒商務》雜誌報道，近幾年，隨著葡萄酒文化的日益普及，以葡萄酒為主題的會所在國內正悄然興起。這種立體展示葡萄酒及其文化的模式一朝出現，很快便開始在國內風行。各式各樣的會所、私人俱樂部、名莊會、酒窖、酒屋等如雨後春筍般出現。業內人士認為，葡萄酒會所的升溫與葡萄酒本身的文化內涵不無關係，它表明中國人對葡萄酒的理解越來越深入了。

　　多數人對會所的理解最早可能源自對北京、上海、香港等地的那些頂級會所，如上世紀90年代北京最知名的“四大會所”，上海的銀行傢俱樂部、美洲俱樂部及擁有百年曆史的香港馬會。這些場所都是社會名流和商賈富豪涉及的地方，除了令人咋舌的奢華設施，還有一絲神秘。

　　在這些會所中，葡萄酒作為體現時尚品位的元素，從來沒有被忽視，同雪茄、咖啡、名茶一樣是會員的重要喜好，備受追捧。有些會所甚至將全世界限量級的頂級名酒蒐羅其中，以體現會所實力。會所也經常舉行品酒會，作為吸引會員的一項主要活動。為此國外許多名莊的莊主會專程來此做推廣，辦品酒活動。參加的人雖不多，但購買力可觀，而且是最有可能成為忠實消費者的群體。對那些人生地不熟的國外莊主來説，這條路比花很大的精力去打開中國市場便捷有效得多。

　　以酒為媒，展示品牌，聚集人脈，這是多數會所、俱樂部成立的初衷和目的。葡萄酒會所選址及形式各不相同，通常與品牌定位及會所主人對葡萄酒文化理解認識的深淺有關。或建於酒莊之中，或隱于高檔樓寓，或獨居僻隅。裝修風格也是不拘相同，歐式的、英式的、中式的、簡約的、溫馨的……而相同的是考究的硬體設施、貼心舒適的個性服務，私密休閒的輕鬆氛圍。

　　會所、私人俱樂部與通常所説的品酒俱樂部是有區別的。相比之下會所對會員的要求更高一些，不僅要熱愛葡萄酒，還有要一定的社會地位和經濟基礎。因為會員到會所消費不是針對某款酒做出評價，而是來享受葡萄酒所賦予的一種生活格調。會所通常會提供全方位的個性化服務，吃、喝、玩、樂、住各種設施一應俱全，也就是説會所的功能類似于五星級酒店，但會給客戶帶來更多五星級酒店不能提供的人性化服務及歸屬感。