崔丹

　　星巴克咖啡公司在去年與雲南省普洱市政府簽訂合作備忘錄後，昨日在昆明對外公佈了其合作模式，將與愛伲集團正式簽約，在雲南成立合資公司。

　　合資公司將有星巴克和愛伲集團分別持股51%和49%，其中星巴克主導經營，將從雲南購買並出口咖啡豆，供應其全球門店，同時還將在當地運營咖啡初加工廠。外界認為，全産業鏈的佈局為其帶來一個相對穩固、能夠抵抗原材料成本上漲的採購鏈條，同時也將減少星巴克對咖啡最大産地拉美的採購依賴。

　　“雲南當地加工廠多而分散，沒有統一的工藝和標準，並且各個農場之間質量也差異較大，使得雲南當地咖啡産業質量不穩定，其在國際咖啡市場的售價仍有待提高。”愛伲集團董事長劉明輝認為。而星巴克的進入被認為將有助於提升當地咖啡産業的品質與價格。“我們預計未來價格將有30%的提升。”劉明輝表示。

　　據悉，星巴克與愛伲在雲南的合資公司産能在2.7萬噸左右，預計未來五年將達到10萬噸左右。