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到2015年 我國肉類加工業淘汰落後産能50%

發佈時間:2012年02月07日 12:08 | 進入復興論壇 | 來源:中國經濟網 | 手機看視頻


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  中國經濟網訊(記者 張欣瑜)國家發改委與工業信息化部近期聯合發佈《食品工業“十二五”發展規劃》(以下簡稱“規劃”),“規劃”提出,穩步發展豬肉、牛羊肉和禽肉加工,優化肉類食品結構。加強對名優傳統肉類食品資源的挖掘,支持區域性骨幹肉類食品企業整合産業供應鏈,擴大市場佔有率。“規劃”預期,到2015年,肉類總産量達到8500萬噸,全國手工和半機械化等落後生豬屠宰産能淘汰50%,形成10家100億以上的大企業集團。 

  做好精深加工 培育民族品牌 

  “規劃”提出,“十二五”期間要穩步發展豬肉、牛羊肉和禽肉加工。優化肉類食品結構,提高冷鮮肉比重,擴大小包裝分割肉生産,加強肉、蛋製品的精深加工,實現“變大為小、變粗為精、變生為熟、變裸品為包裝品、變廢為寶、變害為利”,促進資源的綜合利用。加強對名優傳統肉類食品資源的挖掘,推動傳統肉類禽蛋食品的工業化生産,提高産品質量,培育一批在國際市場上具有明顯競爭優勢的民族特色品牌。支持區域性骨幹肉類企業整合産業供應鏈,實現規模化。 

  嚴控新增屠宰産能 發展大型骨幹企業 

  “規劃”要求,要結合大中城市屠宰企業的外移,利用原有屠宰廠的場地、設施,發展肉製品加工企業或物流企業。嚴格控制新增屠宰産能,原則上不再新建生豬、羊年屠宰量在20萬頭以下、牛年屠宰量在5萬頭以下、禽年屠宰量在2000萬隻以下的企業,限制年生産加工量3000噸以下的西式肉製品加工企業。推動畜禽主産區集中發展大型屠宰和加工骨幹企業,主銷區側重發展肉製品加工、分割配送中心,減少活畜(禽)跨區域調運。    

  重點建設華東、華北、西南和東北四大生豬屠宰加工基地;華北、東北兩大肉牛屠宰加工基地;河南、內蒙古及河北北部、西北和西南四大肉羊屠宰加工基地;中部和東部禽肉屠宰加工基地。禽蛋加工業。在糧食主産省區建設雞蛋加工基地,在洞庭湖、鄱陽湖周邊省區建設水禽蛋加工基地,在西南等地建立無公害、綠色放養禽蛋生産加工基地。    

  “規劃”預期,到2015年,肉類總産量達到8500萬噸,肉類製品及副産品加工達到1500萬噸,佔肉類總産量的比重達到17%以上。全國手工和半機械化等落後生豬屠宰産能淘汰50%,其中大中城市和發達地區力爭淘汰80%左右。大中城市和大中型肉類屠宰加工企業全面推行ISO9000和ISO22000等管理體系。形成10家100億以上的大企業集團,肉類行業前200強企業的生産和市場集中度達到80%,培育出2-3個在國際上具有一定競爭力和影響力的肉類食品企業。

熱詞:

  • 産能
  • 肉類食品
  • 加工業
  • 屠宰加工
  • 禽蛋
  • 肉製品加工
  • 禽肉
  • 十二五
  • 河北北部
  • 總産量
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