元旦和春節推動了糖果市場的火爆發展。近段時間雖然糖價有所下跌，但用工成本上漲，現在又是糖果的傳統銷售旺季，巧克力、水果糖等糖果價格略有上浮。漲價的腳步並未阻止人們消費的步伐，人們依舊會購買糖果與親人分享甜蜜心情，巧克力等糖果的消費前景十分看好。

　　我國巧克力市場品牌可大體分為高端外資品牌、合資品牌和本土品牌三大類，總計約七八十個品牌。其中，世界巧克力巨頭，如費列羅、吉百利、瑪氏德芙、雀巢、好時等紛紛進入我國市場，都要分享我國巧克力市場這塊大蛋糕。近日，雀巢正式並購國內糖果巨頭徐福記，將大幅改變我國糖果市場格局，雀巢將借機向二三線城市乃至廣闊的鄉村市場延伸。國內品牌市場份額將進一步下滑，金帝、馬大姐、金絲猴等本土品牌要想做大市場還有很長的路要走。

　　我國擁有全球最大的消費群體，我國的巧克力市場正在以全球前三的增速高速發展，逐步形成一個潛力龐大的産業。在我國經濟發展的過程中，許多消費者對巧克力消費體驗的期待在不斷提升。他們已經不再單純的追求體驗味蕾上的口感，除了口感的變化，他們更加注意巧克力品牌的體驗。巧克力廠商要把巧克力包裝的既值得消費者珍視又能買的起，只有將巧克力發展成為日常消費品，才能夠做大巧克力市場。

　　《2011-2016年中國巧克力蛋卷市場分析及投資策略研究報告》顯示，巧克力還沒有完全進入我國人民的飲食習慣，我國人均巧克力消耗量僅為0.1-0.2千克，而英國的人均消耗量為12千克，美國的人均消耗量是8千克。