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據香港經濟日報報道，美國麥當勞及漢堡王多年來使用，經阿摩尼亞消毒的牛肉渣製造漢堡扒，最終兩家快餐巨企宣佈放棄以此製作的漢堡扒。有估計它們今次的決定，與英國名廚奧利佛(Jamie Oliver)不斷施壓有一定關係。
漢堡扒多屬加工食物，在美國，只要肉渣成分不多於15%，便不違法；但肉渣除肉碎外，更多成分是牛頭、牛蹄等含菌量高，被視為不適合食用的部位，故須經阿摩尼亞消毒。
奧利佛形容上述的加工肉渣為“粉紅泥渣”(pink slime)，最近數月他多次在其美國電視節目中游説麥當勞等棄用。香港麥當勞指，香港牛肉的供應商與美國麥當勞不同，但發言人沒有回應香港的漢堡有沒有包含牛肉渣。
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