據中國之聲《央廣新聞》報道，從本月18號起，在北京全市的82家超市門店將試點推廣食品安全追溯系統。市民在這些門店買肉過秤時會同步打印一個條形碼，通過條形碼就能看到生豬流通全程。詳細情況我們連線中央臺記者馬喆。

　　主持人：給大家詳細介紹一下北京試點的這個豬肉全程的追溯系統？

　　記者：好的，從這個月的18號開始，北京首先會在18家家樂福和64家超市發門店試點豬肉的追溯系統，市民在這些超市的專櫃買肉過秤的時候，不僅會打印出價簽，還會一併打印出15位條形碼，通過這個條形碼就能夠查詢到這頭豬屠宰的時間，在哪兒屠宰的，是哪個班次哪個工人進行屠宰等等信息。而這種電子秤也要進行一種改裝，需要加裝一個芯片，具有能夠同時打印價格和條形碼的功能，如果需要查詢的話，在這些超市裏面也會安裝有專門查詢的機器，市民使用手機也能夠登錄相應的網站進行查詢。

　　據介紹，以前豬肉追溯體系只能追溯到批發環節，再往前屠宰的過程是無法監控的，而現在有了這套系統，運用先進的物聯網技術就能夠追蹤從生豬屠宰到批發再到零售整個的全過程，同時生豬屠宰時也會通過視頻監控到車間裏面的情況，宰殺以後也會在豬的外皮上灼上激光碼，這種激光碼不像之前使用的藍色印章，不容易被擦掉也不容易偽造。

　　而在今明兩年北京豬肉可追溯查詢系統將能夠覆蓋到北京的全市，這也包括14家屠宰企業以及像新發地等九大批發市場的豬肉大廳以及北京4千多家的超市門店。運用了這項技術的豬肉，其實它的價格上也和普通的豬肉價格要保持相同，而這些工程的費用是由北京市政府出資，主要也是用於設備、技術和之後的這樣一個培訓。