2012年1月5日，中國保健協會在北京召開“2011年中國保健食品産業大會”，同期發佈《中國保健食品産業發展藍皮書》。該報告是第一部全面反映中國保健食品産業發展狀況的報告，詳細介紹了中國保健食品産業發展狀況，指出保健食品産業正在開始由“發展中規範”向“規範中發展”，並對保健食品産業的結構調整和“十二五”期間的發展提出了意見和建議。

　　《中國保健食品産業發展藍皮書》由中國保健協會與中國社會科學院食品藥品産業發展與監管研究中心共同完成，報告的調研與編寫歷時一年，期間得到政府相關部門、有關機構和企業界的幫助和支持。

　　藍皮書詳細介紹了我國保健食品産業發展狀況，從産業組織、科技進步、法制建設、監管構建、産品與市場、安全保證、消費者認知與評價等多方面、多角度反映報告期內我國保健食品産業發展的全貌；客觀分析我國保健食品産業發展中的障礙和存在的問題；探討我國保健食品産業健康發展的路徑與方法。

　　藍皮書指出，2010年，我國保健食品的産業規模超過2600億元，雖然在整個食品産業5萬多億産值中保健食品所佔的份額不大，但近幾年呈現出穩步增長和良好的發展態勢。同時，我國也已成為世界保健（功能）食品産業中重要的原料供應和受委託製劑加工的國家。

　　藍皮書介紹，根據目前保健食品市場總體情況，名牌保健食品的市場佔有率在穩步上升。國內市場中，大約20%的品牌佔據了近一半的市場份額。

　　同時，藍皮書中還介紹了科學技術發展與保健食品産業發展的關係。目前，科技發展逐漸成為中國保健食品産業重要的核心競爭力。根據數據顯示，保健食品的知識産權數量已經由1997年以前的887項發展到2011年的4408項，增加了496.96%。當前，根據我國保健食品産業發展的現狀，適時建立“管産學研資”科技研發服務平臺。可以迅速整合我國保健食品行業中獨立分散的企業與産品管理經驗、生産技術、科技研發成果、商業信息等重要行業資源，從而將這些資源集中在一個安全、科學有效的平臺上，保護了企業的科研成果與經濟利益同時又最大限度地促進了行業內的技術交流、産品合作與資源整合，為中國保健食品行業的健康快速發展起到重要的推動作用。