中新網南京1月9日電(記者 朱曉穎)9日，在江蘇省食品藥品監督管理局全年工作會議上，江蘇省衛生廳副廳長、食品藥品監管局局長胡曉抒通報，2011年全年，江蘇省組織開展了打擊食品非法添加和濫用食品添加劑、火鍋底料、“瘦肉精”、台灣“塑化劑”污染食品、酒類産品等一系列專項整治，累計檢查餐飲服務單位近13萬戶次，查處非法違規案件2276起，罰沒款項達613萬元。　

　　江蘇是食品産業大省，全省現有食品生産經營和餐飲服務單位近52萬家，從業人員220多萬人，規模以上食品工業年銷售收入超過3600億元，有15種主要食品産量位居中國前十位，食品安全監管任務非常繁重。

　　胡曉抒表示，當前及今後的一段時期，江蘇省食品和藥品監管工作、監管事業發展在面臨機遇和有利條件的同時，也面臨著不少矛盾和困難：當前中國仍處於食品藥品安全的風險高發期，虛假宣傳、非法添加、以次充好等問題仍然較為突出；企業小、散、低的局面尚未根本改變，生産經營環節發生質量安全問題的可能性明顯加大；隨著市場競爭的加劇和專項整治的深入，部分企業道德滑坡、誠信缺失等深層次問題更加明顯地暴露出來，有的甚至參加制假售假等。

　　他表示，新的2012年中，江蘇省食品和藥品監管工作要健全完善食品藥品安全責任體系，全面推開藥品安全責任體系評價工作，完善多部門協作配合機制；強化企業自律和社會監督，落實企業主體責任，推進信用體系建設，發揮協會、學會的紐帶作用，發動社會力量共同參與食品藥品監督工作；繼續組織開展餐飲服務食品安全專項整治，實施餐飲服務食品安全監督量化分級管理等。