新華網合肥１２月２０日電（記者 楊玉華）有機蔬菜、綠色豬肉、無添加食品……各類帶著“鄉間土味”、沒有化學添加劑的食用品聚集一地，以生態綠色為名組成了一個專門的集市。

　　這是近來在北京、上海、南京、杭州等不少都市興起的“農夫市集”，多由倡導綠色健康消費的志願者自發組織，力圖在從事生態農業的農戶和尋找安全農産品的消費者之間搭建一座橋梁。

　　在微博上，已經有北京、上海等多地的“農夫市集”註冊，有的打出減少化肥農藥帶來的環境污染，維護食品安全、實踐公平貿易的口號；有的則承諾是不在生産中使用化學製劑的農夫組成的市集。這些市集開市時間往往並不固定，時間和地點通過微博發佈。

　　合肥市小團山香草農莊早在半年就參加了這些“農夫市集”活動。農莊工作人員封貴告訴記者，從今年下半年開始，他們先後參與了北京、上海、南京等多地的“農夫市集”活動，把農莊自産的有機蔬菜、香草肉製品和香草加工品帶到市集上，受到消費者歡迎。

　　據介紹，組織市集的志願者來自不同行業，但都十分關注食品安全。他們在組織市集前，會對想進入市集的農産品進行考核篩選，盡力確保貨真價實和值得信賴的綠色農産品進入市集。

　　“這些市集不同於傳統的農産品産銷渠道，是社會公眾尋找到的一種食品安全消費新模式。”封貴説，這種全新的産銷模式對於堅持綠色生態種養的農産品生産者提供了更廣闊的市場。

　　“以我們的香草香腸為例，去年我們的銷售量不過百餘斤，而今年下半年以來，通過農夫市集等渠道，平均每週的銷量就達上百斤。”封貴説。

　　當然，最歡迎的還是消費者。在各地“農夫市集”的微博上，有的粉絲高達２萬餘人，少則也有數千人。有網友寫道：因為不想吃各種添加劑，現在都很少吃鹹菜醬菜了，在集市上吃到了純手工製作的無添加腌蘿蔔，感謝用心製作無添加食品的人。還有網友表示，什麼都能省，吃不能省，要吃最新鮮的無污染的食物。

　　合肥市民宋靜告訴記者，自從懷孕以來，她和家人格外重視食品安全。為此，她的家人甚至每週都乘車到郊區的農貿市場採購食品。看到網上興起“農夫市集”，她十分心動，“如果這樣的市集早日開到我們居住的城市就好了！”

　　相關農業專家表示，隨著食品安全越來越受公眾關注，各種食品安全消費的新探索也層出不窮。農夫市集是一種替代傳統農産品産銷的直銷特供新模式，可以讓貨真價實的有機和綠色産品直接進入消費者的菜籃子，優勢明顯，未來發展空間較大。

　　不過，專家同時也指出，這一新模式仍面臨一些需要破解的問題，如目前的組織比較鬆散、如何保證篩選的農産品是真正符合相關規定的有機綠色食品等。