2011年4月20日，衛生部發佈《GB14963-2011食品安全國家標準蜂蜜》。10月20日起，這一標準正式實施，並代替GB14963-2003和GB18796-2005的舊國標。然而，在新國標實施一個多月後，記者走訪沃爾瑪等多家超市及蜂蜜專賣店時卻發現，市場上大部分10月20日後生産的蜂蜜，其執行標準依然是舊國標，而按新國標生産的蜂蜜則很難發現。　

　　日前，記者在北京市沃爾瑪宣武門店看到，除了惠宜牌蜂蜜同時註明了“GB18796-2005”和“GB14963-2011”字樣外，其他品牌的蜂蜜都沒有實施新國標，執行標準一欄依然是“符合GB18796強制性要求”。甚至一家標著“歐盟標準”和一家標著“國標一級”的品牌蜂蜜，雖然生産日期為2011年11月7日，但採用的仍然是2005年的標準。而在北京東四物美店，十多種牌子的蜂蜜中沒有一家執行2011年的新標準；在中國農業科學院附近的多家蜂産品專賣店裏，記者也很難找到執行新國標的蜂蜜。

　　記者在部分超市發現，有些産品仍打著蜂蜜的牌子賣蜂産品。新國標對蜂蜜的含義給出了明確標準，即“蜜蜂採集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與自身分泌物融合後，經充分釀造而成的天然甜物質”。這意味著，今後對於經過化學工藝加工或添加其他物質的只能稱為“蜂蜜製品”，而不能再稱為“蜂蜜”。也就是説，除非百分之百的純蜂蜜，所有添加其他成分的蜂蜜産品，必須在産品包裝上明示為“蜂蜜膏”等，或標注“調製”等字樣。