在日常生活中，從批發市場到農貿市場，杭城普通消費者結賬時收到一張標明購買品種、單價、重量、金額、購買時間以及追溯碼的“小紙片”，已經越來越常見。

　　記者從昨天的“杭州市肉類蔬菜流通追溯體系建設推進會”上了解到，經過一年多的試點，杭城202家農貿市場與13家批發交易市場裏流通的每一顆青菜、每一塊豬肉都將持有“身份證”。據了解，之後，杭城的餐飲企業也有望陸續加入“溯源體系”，共同抵制“問題肉菜”。

　　消費者偏愛“溯源”肉菜

　　餐館食材有望“持證”上桌　

　　臨近下班，徐先生在萬壽亭農貿市場268號攤位上購買了0.718千克的土豆。結賬時，一張印有追溯碼、投訴電話的小票就由攤主劉建軍送到了徐先生的手中。憑著這張“小紙片”，徐先生購買的土豆都能追查得出“前世今生”。與徐先生一樣，購買每天一日三餐的食材，杭城越來越多的市民更喜愛選擇“溯源肉菜”。

　　據杭州市貿易局相關負責人介紹，杭州市區(含蕭山區、余杭區)肉菜追溯項目預計將覆蓋8家定點屠宰場、19家肉菜批發市場、70余家超市門店、200家農貿市場、8000余個肉菜批發商、12250個農貿市場零售經營戶、20000家餐飲食堂等團體採購單位。據悉，從今年12月起，杭城的肉類蔬菜追溯體系建設由以肉類為主轉向肉類、蔬菜共同推進，並將用三至五年的時間完善這一體系的建設。

　　此外，記者了解到，繼杭城的農貿市場、批發市場、超市等流通領域實現“有源可溯”之後，通過相關的行業協會、相關的監管部門通力合作，杭城上萬家餐飲企業也有望加入“溯源體系”，從各個環節嚴把食品安全關，保證食材上桌同樣持有“身份證”。

　　不斷改善提升　

　　肉菜溯源成“全民工程”

　　在2010年被列為全國首批試點城市後，建設好杭州的肉類蔬菜流通追溯體系也成為了杭州市政府最重要的民生工程、實事工程。

　　據悉，通過不斷改善提升，杭城農貿市場、批發市場、超市等流通領域全面啟動肉菜信息化追溯工作，已經為杭城市民構建起更緊密、更便捷、更安全的品質生活保障網。　

　　在試點過程中，萬壽亭農貿市場經理吳偉民透露，“與以前使用的電子秤相比，使用新秤打印小票，要多耗費3—5秒鐘。如果後面還有顧客等候，經營戶會感到急躁，有的為了圖省事就不再打印小票了。”吳偉民表示，針對經營戶的這類現象，市場特意製作了10余份“溫馨提示”宣傳圖版，提醒消費者為了保障自己的權益主動向經營戶索取小票，同時也要求市場管理員嚴格管理和督查。由於市場管理上抓得緊，經營戶感到了責任與壓力，使用電子秤主動打小票的習慣也慢慢地培養起來。

　　不僅如此，經過一段時間，杭城不少消費者也開始主動索票，養成買菜索票的好習慣，成為這項全民工程的受益者和建設者。（記者祝瑤）