葉誠/攝

　　本報訊 昨天由山西省商務廳、山西省財政廳、福建省經貿委等主辦的山西老陳醋中華行（福州站）在萬象城舉行（如右圖），該活動持續兩天，涉及山西食醋生産行業的16家主流企業。記者了解到，這是自今年8月山西老陳醋“勾兌門”後，山西醋行業第二次福建行。據稱，山西醋企將從明年開始拓展福州市場，並有可能引進售價千元以上的醋産品。

　　記者昨天在萬象城看到，16家山西醋企展出了各種包裝的老陳醋，有風味醋、餃子醋、涼拌醋、保健醋等等，除此之外，還有包括汾酒在內的各種山西特産。記者注意到，山西老陳醋售價會比目前福州市場上銷售的醋高一些，比如同是500毫升裝，超市銷售的普通醋為六七元，而山西老陳醋則要10元一瓶。

　　據介紹，山西老陳醋與鎮江香醋、四川保寧醋、福建紅曲醋並稱“四大名醋”，素有“天下第一醋”之稱，其原料、工藝都極有講究，生産出來的醋具有酸、香、甜、綿、鮮五大特點。

　　記者了解到，今年8月初有媒體報道稱95%山西老陳醋是勾兌而成的消息。“這一事件很快就被澄清了，影響也不是太大，其實是專業的説法遭到了誤讀、誤解，並不是説絕大多數山西老陳醋都是假的，檢測也證實不存在勾兌的問題，完全可放心食用。”促進山西省醋産業加快發展領導組辦公室主任常錦全告訴記者。

　　常錦全説，前段時間山西出臺了新版《原産地域産品山西老陳醋》國家標準，已報國家審批，有望不久後正式頒布。按照新標準釀製的老陳醋，總酸將由原來的4.5度提高到6度，這樣的老陳醋就可以不再添加防腐劑，取消保質期，久放不壞，另外還增加了5個硬性指標。該標準出臺後，明年山西老陳醋將用統一的標誌。

　　“目前山西已批准兩家企業統一對外發展山西老陳醋的專賣店。”一家山西醋企相關負責人説，爭取明年五一節前福州第一家專賣店開業，屆時專賣店將銷售各種正宗的山西老陳醋和特産，還可能引進售價千元的禮品醋。