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繼北京市工商局禁止各大市場銷售散裝油後，為進一步加強本市餐廚廢棄油脂的管理，本市將規範收運和資源化處理體系建設，今後所有運輸和盛裝廢油的白桶將張貼專用圖標，防止“地溝油”流入百姓餐桌。
市市政市容委組織科研機構及設計單位制定了規範餐廚廢棄油脂收集運輸相關技術標準，據介紹，這也是全國第一個提出的餐廚廢棄油脂收運標準。市容委相關負責人介紹，此標準包括率先對餐廚廢棄油脂的標誌進行形象設計和圖文規範。同時，對收集容器及收運車輛進行統一規格和外觀涂裝，還對收集運輸作業提出管理規定和規範要求。市容委相關負責人表示，該標準的出臺為促進本市加快建立集中、統一、規範、有序的專業化收運和資源化處理體系奠定基礎，從而杜絕廢油流入市場和百姓餐桌。
市容委相關官員表示，北京擬在3年時間內徹底實現餐廚垃圾的全回收，全處理。
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