成都老堂客總店已易主

　　9家回收火鍋底料制售火鍋油的餐飲公司遭成都市藥監局處罰

　　今年7月26日，央視《消費主張》欄目報道，成都經營的連鎖火鍋店“老堂客”涉嫌回收火鍋底料制售火鍋油。成都市食品安全委員會組織的調查組查明，此事屬實。檢查中，金牛區成都蜀興胖媽爛火鍋加盟店也涉嫌回收制售火鍋油。

　　近日，成都市藥監局發佈公告，對老堂客等9家回收火鍋底料制售火鍋油的餐飲公司進行行政處罰。8家店共罰沒款160.2678萬元，其中老堂客罰款150多萬元，一家加盟店被移交公安機關，主管人員5年內不能從事食品生産經營管理工作。

　　9家火鍋店遭到處罰

　　根據食品安全法及其實施條例規定，成都市藥監局吊銷了成都市8家老堂客火鍋店及其加盟店，以及成都蜀興胖媽爛火鍋加盟店的餐飲服務許可證（食品衛生許可證）。

　　其中，錦江區的老堂客加盟店成都軒氏餐飲有限公司因為在採樣中檢查出罌粟鹼，已按國務院辦公廳《關於嚴厲打擊食品非法添加行為切實加強食品添加劑監管的通知》要求，移送公安機關。

　　除這家店外，其餘8家店共罰沒款160.2678萬元，其中沒收違法所得12.8619萬元，罰款147.4059萬元；沒收違法生産的散裝火鍋底料油1296.3公斤、袋裝火鍋底料油388袋、火鍋底料399袋；沒收違法生産塑封機4台、火鍋底料袋4421個、過濾網1把、油桶4個。

　　主管人員進“黑名單”

　　成都市藥監局餐保處副處長李宏坤説，被吊銷食品生産、流通或餐飲服務許可證的單位，其直接負責的主管人員，自處罰決定作出之日起5年內，不得從事食品生産經營管理工作。食品生産經營者聘用不得從事食品生産經營管理工作的人員從事管理工作的，由原發證部門吊銷許可證。

　　“我們已將公告抄送工商部門，將其列入黑名單。別的火鍋店也不能聘用該主管人員。”據此，成都老堂客的法定代表人冉傑，5年內都無法從事食品生産經營管理工作。

　　今年8月14日，成都餐飲同業公會曾發佈公告，將“重慶老堂客”火鍋及其負責人列入行業黑名單，並對其實施行業禁入。

　　老堂客總店已易主

　　1個多月前，成都三友路“重慶老堂客火鍋”變身為“老蓉客火鍋”。昨日下午4點半，記者來到該火鍋店，工作人員王先生説，現在用的都是一次性鍋底。

　　而位於青羊區祠堂街8號的“老堂客”總店已易主，本月初已被一家天香府火鍋店取代。華西都市報記者王浩野侯婷婷攝影吳小川（華西都市報）