本報訊（記者 王伶玲）繼9月底肯德基宣佈今年第二次漲價後，十一黃金周剛過，不少市民發現，餐飲企業開始了新一輪漲價潮，平均漲價幅度超過一成。

　　記者了解到，成本的上漲仍是餐飲企業要面臨的“老大難”問題。

　　近日，記者在新光天地川成元麻辣香鍋發現，兩款鍋底中售價較低的12元鍋底已被取消，只剩下16元鍋底。包括蔬菜、魚丸等在內的部分菜品出現了不同程度地漲價，調價幅度在10%左右。

　　位於四惠橋的渝品源川菜館內，雖然菜價沒有變化，但菜量卻明顯少了，盛放部分涼菜的盤子由之前的大碟全部變成了小碟。

　　記者了解到，並非個別餐館調價，有部分川菜館此次已是第四次調價。據悉，臨近年底將面臨人手不足等問題，而年根餐飲又將進入旺季，隨著物價的上漲，現在不小範圍漲價，到了年根出現大幅度上漲，恐怕消費者更難接受。

　　原因追訪

　　原材料成本上漲仍是主因

　　記者了解到，對於餐飲企業漲價的原因，原材料成本的上漲是主因。

　　一位快餐公司的負責人告訴記者，現在食品類物價天天都在上漲。“肉類漲，大米同比也漲了10%以上，普通大米以前一斤1.9元，現在至少要2.2元，進口大米更是貴得不得了。不提高零售價，根本承擔不起上漲的成本壓力。”該負責人表示。

　　此外，人工成本上漲也是快餐價格上漲的重要原因之一。據記者了解，如今一般服務員每月要支付2000元左右的薪水，這也讓一些快餐店大呼“招不起”。