瀋陽市食品安全委員會日前發佈了一系列食品安全常識，相關食品專家提示廣大市民，食品添加劑並非毒品，合理使用不會危害人體健康，關鍵是控制好攝入量。

　　食品專家指出，人們喝的各種飲料中有香精、甜蜜素，就連早餐的油條中也有添加劑，食品裏添加食品添加劑是正常的。人們在生活中拒絕食品添加劑，既不現實也不可能。有的添加劑屬於營養素，例如維生素、礦物元素，適當地添加對身體是有益無害的。有的添加劑雖然沒有營養價值，但是也很有必要，例如防腐劑。雖然防腐劑這個名稱讓某些人聽了覺得很可怕，“不含防腐劑”成了某些食品的賣點，但是對於需要長久保存的食品，使用防腐劑是有必要的。如果不使用防腐劑，食物一旦腐敗變質，微生物産生的毒素反而可能對身體健康造成更大的危害。

　　食品專家表示，按照百姓的飲食習慣初步估算，成人每天攝入體內的食品添加劑不超過10種，含量小于0.05毫克。儘管如此，要想避免攝入大量的食品添加劑，一是最好買原材料回家自己做，二是購買食物的時候要選擇正規産品，儘量選擇接近天然形態的食品。此外，還應少吃高度加工食品，如薯片、餅乾、派等；還要小心太亮麗的食物，這些往往都含有食用色素。