國家食品安全風險評估中心今天在北京掛牌成立，標誌著我國在加強食品安全方面邁出重要一步。　

　　當前，食品安全問題頻出，引起社會的廣泛關注。我國從2010年起全面實施了國家食品安全風險監測計劃，初步建立了覆蓋全國的食品安全風險監測體系，成立了國家食品安全風險評估專家委員會和食品安全國家標準審評委員會，制定實施了風險監測評估相關制度，完成了一系列應急和常規風險評估任務。

　　國家食品安全風險評估中心經過中央機構編制委員會辦公室批准成立，作為負責食品安全風險評估的國家級技術機構，承擔國家食品安全風險評估、監測、預警、交流和食品安全標準等技術支持等工作。評估中心將向國家食品安全風險評估專家委員會提交風險評估分析結果，經其確認後形成評估報告報衛生部，再由衛生部依法統一向社會發佈。

　　國家食品安全風險評估專家委員會主任委員陳君石院士在成立儀式上説，食品安全風險評估，主要是針對食品、食品添加劑中的生物性、化學性和物理性危害對人體健康可能造成的不良影響所進行的科學評估，這是制定食品安全法規的主要依據，也是食品安全風險交流的重要來源。歐盟、德國、意大利、日本等發達國家已經相繼成立了從事食品安全風險評估的專業機構，這對防範食品安全風險起到了重要作用。

　　此前，我國的國家食品安全風險評估專家委員會對我國的重要食品安全問題開展了多項評估，為食品安全標準的制定發揮了重要作用。但是，目前風險評估的總體水平還處於初步建設階段，與食品安全的形勢需求和社會期望還有很大差距，食品安全風險評估中心的成立，對於提高食品安全風險評估的水平和能力將會起到很大的推動和保證作用。

　　國家食品安全風險評估中心採取理事會決策監督管理模式，它採取的理事會領導下的主任負責制還是全國第一家。理事會由多個部門的領導、專家組成，不像過去那樣歸口為某個單位管理，而是歸口到各個部門組成的管理機構決策監督。目前，國家正在推進事業單位分類改革，編制基本凍結，只批准了國家食品安全風險評估中心，由此可見國家對食品安全工作的重視。