針對市場不斷涌現的速凍食品，市民該如何選購？不少“消費提醒”會説：“建議到大型商場超市購買。”然而，廣州市消費者委員會近日對速凍米麵食品開展比較試驗卻發現，百佳超市正佳廣場分店銷售的“大洋廚佬至尊燒賣皇”竟然驗出國家規定的違禁物檸檬黃，令不少消費者大跌眼鏡。

　　律師：大超市應把好進貨關

　　據廣州市消委會介紹，本次比較試驗是委託廣東省制糖産品質量監督檢驗站完成的，共檢測了60批次的預包裝速凍食品， 其中58批次達標，達標率為96.67%。

　　據了解，不達標的項目分別為檸檬黃、過氧化值。其中，百佳超市正佳廣場分店銷售的180克“大洋廚佬至尊燒賣皇”被驗出含有檸檬黃，實測含量0.0079g/kg，而按照國家法律規定，該物質標準值為“不得檢出”。此外，華潤萬家生活超市客村店銷售的672g“希波餅（芹菜豬肉餡）”則被驗出過氧化值超標，按照國家法律規定，過氧化值含量應該≤0.15g/100g，而該款速凍食品的實測含量為0.24g/100g。

　　“在大超市裏買東西都讓人不放心，還能去哪買呢？”得悉大型超市銷售的速凍食品出現問題後，消費者鄭女士發出感嘆。對此，廣東嶺南律師事務所的唐明律師認為，“根據《産品質量法》第三十三條、第三十四條規定，‘銷售者應當建立並執行進貨檢查驗收制度，驗明産品合格證明和其他標識；銷售者應當採取措施，保持銷售産品的質量。’因此，超市應該對其銷售的産品的質量在進貨、銷售等環節進行必要的把關，保證産品符合相關法律的要求。此外，根據法律規定，消費者如果在超市購買到問題産品，可以直接到超市要求退貨。”

　　專家：食用檸檬黃或可致癌

　　檸檬黃、過氧化值對人體會造成那些危害呢？廣東省制糖産品質量監督檢驗站相關負責人介紹説，檸檬黃是一種水溶性合成色素，長期大量食用含此色素的食品，其色素中偶氮類化合物積累體內可能致癌或引發腫瘤。而過氧化值則是表示油脂和脂肪酸等被氧化程度的一種指標，一般來説，過氧化值越高其酸敗程度就越嚴重。

　　對於問題産品的處理，廣州市消委會表示，汕頭大洋食品發展總公司和遼寧希波食品有限公司對本次比較試驗中發現的問題均作出了書面反饋。其中，含有違禁物檸檬黃的“大洋廚佬至尊燒賣皇”的生産商汕頭大洋食品發展總公司表示，“目前，公司已改善了生産工藝，今後生産的産品不會含有檸檬黃，且立即將含有檸檬黃的産品全面下架召回。”遼寧希波食品有限公司則對試驗結果提出異議，並申請復檢。不過，復檢的檢測結果為0.31g/100g，仍達不到要求。