早報訊 （記者林志安）日前，我省一項雞肉中激素的檢測結果正式對外公佈，由福建出入境檢驗檢疫局技術中心出示的檢測報告表明，所抽檢的肉雞産品中各項激素均未檢出。檢測的激素種類包括可能導致性早熟並可能具有增肥、致癌效果的雌激素類、孕激素類、合成類固醇類和玉米赤霉醇類等4大類。

　　7月19日，由省消委會、省食品工業協會、福建農林大學食品科學學院組織消費者首次對福州市場上的肉雞進行取樣，並送往福建出入境檢驗檢疫局技術中心進行激素含量的檢測，送檢的肉雞産品來自福州部分肯德基餐廳、超市及農貿市場等。

　　針對不少消費者因為不理解肉雞快速生長的原因，錯誤地將肉雞長得快的原因歸結為在飼料中添加了促進生長的激素，甚至憑空想象出使用激素培養出長著多個翅膀多條腿的怪雞這一認知誤區，今年5月31日，中國畜牧業協會在北京舉辦了“肉雞養殖與消費安全”論壇，並公佈了在北京、上海、廣州三地抽取的27個雞肉樣品中32種激素的檢測結果。各項檢測結果以科學數據證明雞肉不含激素，社會上對肉雞中含有激素的擔心是沒有根據的。

　　中國農科院畜牧獸醫所研究員、動物營養學國家重點實驗室常務副主任張宏福表示，目前中國乃至全世界都沒有發現在肉雞養殖過程中使用激素的情況，激素價格昂貴，添加技術複雜，而且添加使用激素在中國及世界上都是被 明令禁止的違法手段。這種做法既無利可圖也不現實。

　　為了進一步考證福建當地雞肉産品的安全性，百勝餐飲（福州）有限公司肯德基品牌，聯合福建聖農發展有限公司，共同發起了“訪源頭 探真相 樹信心 促消費福建"肉雞養殖與消費安全"活動”。

　　9月14日，主辦方邀請了福建省消費者權益保護委員會、福建省食品工業協會、廈門市食安辦、廈門市工商局、廈門市外商投資協會等部門工作人員，以及包括省政協委員、主任醫師等消費者代表，實地參觀福建聖農肉雞養殖基地，觀看了肉雞養殖的錄像資料，聽取了不同階段肉雞成長及飼料配置的介紹，參觀了屠宰廠和飼料廠，對肉雞從生長到面市的過程有了更科學全面的了解。

　　針對目前網絡流傳的肯德基使用怪雞的傳聞，肯德基所屬百勝餐飲中國事業部總裁朱宗毅表示，所謂長著多個翅膀多條腿的怪雞完全是荒誕的無稽之談，因為從科學技術上來講，世界上還無人能真正做到，更談不上大規模生産。從經濟上來説，現有的肉雞養殖技術的高效是所有其他方法都不能超越的。正是依靠這一技術的發展才造就了中國肉雞産量在過往的15年中增長了8倍。

　　作者：林志安