記者2日從商務部獲悉，商務部近日印發通知，強調餐飲企業要加強採購管理，建立合格供應商管理制度，嚴把餐飲服務入口安全關。

　　商務部在其下發的《關於加強餐飲食品安全工作的通知》中強調，加強原材料使用管理，嚴防不合格食材上餐桌。嚴禁使用可能對人體健康有害的原料；嚴格按照規定，控制食品添加劑的使用範圍和使用量；嚴禁使用地溝油等餐廚廢棄油脂；嚴禁火鍋類餐飲企業使用不符合規定的食用油和添加劑。

　　通知同時要求餐飲業有關方面切實貫徹落實食品安全政策，加強採購管理和標準體系建設，提高餐飲業規範化發展水平。各地商務主管部門要指導餐飲企業建立健全餐飲操作規程和質量控制體系，嚴格過程控制，嚴把餐飲食品加工質量關。

　　此外，商務部2日發佈數據顯示，今年前8個月，中國家電下鄉産品銷售6541萬台，實現銷售額1632億元，同比分別增長41.3%和61.9%。截至8月，全國家電下鄉産品累計銷售1.8億台，實現銷售額4050億元，發放補貼460億元。