雖然發改委在8月9日表示不會打壓肉價，但是，從本週一開始，廈門市政府正式向市場投放市級儲備豬肉，價格則保證比市場價低15%左右，購買兩公斤以上需出示身份證，每人限購5公斤。這個政策一齣，轟動全國，好評如潮，很多北京市民也表示對此很關切。

　　當然，質疑和批評的聲音也有。限購豬肉是不是又回到憑票購買的時代、政府是不是借此獲利、這些豬肉是否真能供應給百姓、儲備豬肉質量如何等，都成為公眾關心的話題，新聞觀點昨天追訪了廈門商務局市場處的負責人——

　　如果9月份豬肉價格下來了，我們就停止投放

　　■新聞觀點：現在有一個説法，廈門政府每天向市場投放的市級儲備豬肉是有限量的，這個説法準確嗎?

　　廈門商務局市場處負責人：不是的。準確地説，我們原來估算的數字是每天大約需要往市場投放4噸左右的儲備豬肉，這個是根據廈門每天豬肉消費量計算出來的。我們的原則其實是開口供應，就是説上不封頂，絕對不存在限量供應的問題。

　　■新聞觀點：從15日開始，廈門市政府向市場投放儲備豬肉，到現在為止已經兩天了，每天的銷售量如何?

　　廈門商務局市場處負責人：根據這兩天統計上來的數字，每天銷量在2噸多，還沒有達到我們的預期。這個也很正常。

　　你們可能不了解我們南方這裡豬肉的消費習慣，我們收入稍微高一點的人都喜歡吃鮮肉，買凍肉的比較少，凍肉的消費市場並不大。雖然儲備肉的價格相對比較低，但是喜歡買鮮肉的人群還是不會因為這些優惠改變消費習慣，所以我們每天售出的量並不多。

　　■新聞觀點：廈門市級儲備豬肉有多少?能保證供應到什麼時候?

　　廈門商務局市場處負責人：我們目前的儲備豬肉是1750噸，我們預計是供應到10月國慶節後。當然，這要看豬肉市場的具體情況，如果9月份豬肉價格下來了，我們就停止投放儲備肉，如果10月之後豬肉價格還保持高位，政府也會考慮延長儲備豬肉的投放時間。這個完全根據市場情況來定。

　　低收入群體是購買儲備肉的主要消費者，對肉價最敏感

　　■新聞觀點：您剛才提到南方人更願意買鮮肉，而政府投放的儲備豬肉是凍肉，這個跟消費需求存在偏差，為什麼會出現這種情況呢?

　　廈門商務局市場處負責人：我必須説明一個情況，在廈門，豬肉的消費量約有9成都是熱鮮肉，凍肉的消費量只有1成，但是，低收入群體是購買凍肉的主要消費者，這部分人對豬肉價格變動最為敏感，豬肉價格上漲對他們的生活影響也是最大的。政府首先要關心低收入群體的生活情況，所以我們向市場投放的豬肉主要是為了滿足這部分群眾的需求，降低他們的生活成本。另外，大中專院校還可以申請，按照每個學生2兩肉的標準購買儲備豬肉。我們希望這些措施能縮小因豬肉價格上漲對低收入群眾和大中專院校學生生活的影響，更好地發揮儲備凍肉作用，也希望能適當平抑肉價。

　　■新聞觀點：很多人在傳，廈門這次投放的儲備肉價格比市場低50%，真有這麼低價嗎?

　　廈門商務局市場處負責人：要真是這樣，每天肯定不止售出2噸了。是這樣的，儲備豬肉的售價可能是比市場上熱鮮肉的價格低50%左右。本次儲備肉投放價格約低於同品項凍品市場批發價大約10%，比同品項凍肉零售價優惠15%左右。

　　■新聞觀點：很多人都説限量購買又讓大家想到了憑票購物的年代。為什麼非要限購?還要出示身份證呢?

　　廈門商務局市場處負責人：這種要求其實主要還是為群眾考慮，希望政府提供的這個優惠能真正讓他們享受到，而不是被一些豬肉攤主、餐館等中間環節截斷。這些措施無非就是希望達到兩個目的：讓盡可能多的群眾以相對低廉的價格買到豬肉，盡可能地保證買到低價豬肉的人都是最終消費者。