隨著一年一度用糖高峰的到來，“糖高宗”再次捲土重來。數據顯示，到目前，華東、中原等地的白糖現貨市場報價已高達每噸8000元，幾乎較兩年前翻番，期貨市場價格在經歷美債危機衝擊後基本回到前期高點。2010年，白糖由於價格持續大漲被戲稱為“糖高宗”，如今價格再創新高，“糖高宗”為何難“退位”？

　　糖價兩年近翻番，涉糖産品多調價

　　廣西糖網數據顯示，到本月12日，包括西北、華東以及中原等大部分白糖銷售地區現貨報價已達到每噸8000元以上，漲幅較大的蘭州地區報價高達8100元。“儘管價格基本上較2009年翻番，但産銷區價格近期幾乎每天都在上漲，尤其是中秋節即將來臨，市場預期會經歷一波需求的高峰。”業內人士表示。

　　實際上，8月初，國家發改委剛向市場投放了本榨季以來的第七批儲備糖，但市場仍“越拋越漲”，最新成交價也高於歷次拋儲成交價，再創新高，顯示市場在消費旺季的供不應求。

　　現貨的連創新高也推動期貨價格異常強勁。在下半年，儘管先後經歷歐洲、美國主權債務危機的洗禮，但投資者發現，大宗商品市場除了避險色彩濃厚的黃金等貴金屬表現搶眼外，白糖也毫不遜色。

　　統計數據顯示，在8月1日到12日金融市場受衝擊最明顯的兩周裏，跟蹤白糖期貨價格表現的白糖指數最大跌幅也未超過1.5%，而國內商品市場同期整體下跌了近5%，如果加上7月份市場的強勁表現，下半年以來，鄭州商品交易所白糖期貨價格累計漲幅超過8.5%，遠強于銅、鋁等其他商品。

　　記者走訪市場發現，糖價上漲逐漸向下游傳遞，近期各大商家推出的月餅價格普遍上漲了10%—15%不等。上海杏花樓食品餐飲總經理楊培民告訴記者：“在杏花樓月餅的66種原料中，有37種原料出現了上漲，其中漲幅最大的就是白糖和食用油。”

　　國內供需有缺口，但是全球嚴重過剩

　　“糖高宗”再次襲來，連續減産導致的供需不平衡以及消費旺季的疊加是主因，國際市場上對中國需求以及巴西供應可能減少因素的炒作也進一步推升了糖價。

　　“儘管高糖價抑制了部分消費，但市場預計全年的需求會達到1300萬噸左右，市場缺口將超過200萬噸。”華泰長城分析師張桑表示，主産區已連續三年減産，國內市場的供需缺口持續存在，儘管加上儲備投放以及進口等，市場供需應該可以達到平衡，但是市場庫存下降以及儲備庫存投放後的補充庫存需求預期也支撐了糖價上漲。

　　每年三季度，白糖市場處於前一榨季産糖將盡、新一榨季糖未出的交接階段，同時飲料産量以及節慶備貨等使得市場消費處於旺季，即使産量未有明顯下降，歷年三季度市場價格也較為強勢。“旺季的消費以及國慶、中秋雙節備貨期重疊，白糖庫存更顯緊張。”業內人士表示。

　　“值得注意的是，國際市場對國內影響越來越大。”張桑説，實際上從供應缺口來看，200余萬噸的量與去年相比並未顯著放大。實際上，國際市場依然過剩，荷蘭銀行與VM Group聯合發佈的報告認為，在2011/12年度，全球糖市場的過剩量預計將會達到783萬噸。

　　比價效應顯現，農産品漲價成趨勢

　　除了基本面不平衡、資金借勢炒作等因素外，值得關注的是，比價效應的顯現也成為包括白糖在內的農産品價格上漲不可忽視的重要因素，産出效益差距導致的農作物“爭地”、農業和工業對勞動力的“爭奪”正使得農産品價格上漲長期化。

　　“以廣西主産區來説，甘蔗種植面積很難再有大幅度的增加，由於爭地效應，加上農村的青壯勞動力大多不再從事農業生産，白糖上漲應該是趨勢。”張桑説，實際上，今年以來無論市場如何變化，白糖現貨價格始終未能低於7000元，這也從另一層面反映出市場比較認同當前糖價。

　　糖價上漲可以説是農産品價格回歸正常化的一個體現，由於長期價格被低估，通過比價效應，目前市場價格正逐漸得到重估。

　　實際上，不僅是白糖，包括大米等糧食價格亦穩步上漲。在前期豬肉價格漲幅放緩後，雞蛋價格接過“接力棒”。7月份以來，全國雞蛋價格漲勢明顯，目前價格已達到2008年監測以來的最高水平，超過六成省區雞蛋價格在每斤5元以上。

　　一些專家指出，當前農産品價格上漲一定程度上也屬於“被上漲”，隨著工業化、城鎮化進程加速，農産品生産的基礎成本——生産資料、勞動力以及土地價格上漲成為常態，政府應著力於加大投入，推進農業規模化、産業化經營，同時改進調控方式，對市場炒作以及趨勢性上漲因素分開對待，合理引導市場預期。