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自7月以來,北京市場上雞蛋價格一度出現歷史新高。雖然近期有些許回落,但北京兩大批發市場一致認為,中秋節前夕,雞蛋價格可能反彈至最高點。
●現狀
雞蛋價格 近期有所回落
昨天下午1時,大洋路農副産品批發市場禽蛋大廳內一派繁忙的景象。各家商戶的店舖內,都堆滿了一至兩人高的成箱雞蛋,前來批發雞蛋的小販們推著三輪、開著小麵包,穿梭在市場裏。
市場一角,四五輛大卡車裝載著幾千箱剛從遼寧補進來的雞蛋,早晨拉來的貨,一上午的時間就能賣出小半。
“經常在你家批雞蛋,再便宜點兒吧。”面對半熟臉小販的砍價,大部分老闆對此無動於衷。
“跟前一段時間相比,這就已經算是降價了。”市場內多位商戶告訴記者,7月下旬的時候,大洋路的雞蛋批發價格最高時達每箱210元(合4.75元/斤),創下該市場的歷史最高價。而現在,每箱的價格已經回落至200元(合4.52元/斤)。
現在,大洋路市場商戶們給小販的批發價仍維持在每斤4.5元至4.6元,零售價為每斤4.8元至5.0元。雞蛋到了菜攤上,身價就在每斤5.2元左右了。
●分析
外地進京採購 推高雞蛋價格
大洋路市場的工作人員透露,造成今年雞蛋價格上漲的主要原因是多個外地城市進京採購雞蛋,造成供不應求。
據介紹,今年5月中下旬開始,河北、天津等地的雞蛋經銷商進京大批採購,而這在往年是從來沒有過的。
大洋路市場的統計顯示,目前河北、天津等地的需求量,約佔該市場整體銷量的5%—10%,而一些商販反映最高的比例達到了他們出貨量的20%。
據悉,外地進京“搶蛋”,主要是上述地區的雞蛋今年都出現了供不應求的情況,往年這些城市的雞蛋能做到自給自足。
今天上午,記者聯絡到一位來自香河的雞蛋商販張先生。他説,今年春天河北部分地區的養雞場出現了雞瘟,導致河北地區雞蛋整體供應量都比較低,因此很多河北商販都選擇到北京購買雞蛋。
●預測
中秋節前夕 價格將反彈至最高點
“再過一個月,到中秋節的時候,雞蛋還得漲價。”對於未來雞蛋價格的走勢,大洋路批發市場的商戶普遍做出上述預測。
大洋路市場自2007年以來的監控數據顯示,每年7月至9月,雞蛋價格都呈上漲趨勢,尤其是8月底9月初,價格更是幾乎達到全年最高。
“這段時間屬於季節性價格上揚期。”大洋路市場信息中心的工作人員分析,這段時間養殖戶會進行新雞補欄,影響産量。
新發地批發市場統計部主任劉通也分析,除季節性因素外,今年的中秋節是9月12日,過節期間走親訪友、開學後學校等單位需求量加大以及入秋後蛋糕等食品銷量增加,雞蛋的價格可能會繼續保持上漲。
此外,根據目前的情況預測,河北、天津等地的需求量也不會突然減少,上述因素疊加,這樣的供求情況就使得雞蛋價格居高不下,並在中秋節前夕反彈至最高點。
文/記者 王祎