“豆漿粉”、“調配”、“暴利豆漿”……近日，豆漿成為了大家議論的焦點，幾家知名快餐品牌曝出了豆漿“勾兌門”，使餐飲企業品牌信任度遭受重創，消費者感慨，早餐還能買到現磨豆漿嗎？

　　記者夜訪“永和大王”廚房

　　豆漿今夏不太平。在此期間，有企業竭力撇清與豆漿粉的關係。著名餐飲連鎖企業永和大王就打出了自己出品的豆漿一直都是現磨的旗號。近日還在上海浦東南路餐廳內舉行過一場鮮磨豆漿媒體廚房開放日活動，力證清白。

　　那麼永和大王在杭州的情況如何吶？記者來到永和大王體育場路店，一進門就看見了門口擺著一個小方桌，上面放著五隻小碗，碗裏分別裝著東北非轉基因大豆、正在泡發的大豆、生豆漿、豆渣以及永和大王鮮豆漿；墻上的泡沫板板上寫著：安全無添加、東北非轉基因大豆以及每家餐廳，現場磨制的字樣。

　　“你們的豆漿都是現磨的嗎？”記者詢問店裏工作人員。

　　“都是現磨的。”她肯定地回答。

　　“這些就是你們給大家看的，證明是現磨的證據嗎？”記者指著桌上五碗東西問。

　　“是的。”她回答。

　　接著記者找到店長胡佳，她表示這些豆漿都是門店自己現制的。當記者表示能否到廚房去看他們生産豆漿的整個過程，胡店長表示要徵求上海總部的同意。

　　昨晚，永和大王浙江區總監張煒打來電話説，總部已經同意記者參觀廚房。他表示，杭州的18家永和大王直營店一直以來都是現磨豆漿，每家店都配豆漿機，磨漿和煮漿由一體機完成，每次可同時煮46杯豆漿，歡迎消費者監督。

　　記者再次探訪永和大王體育場路店，發現該店的確是現磨豆漿。

　　“捧紅”現磨豆漿店和豆漿機

　　“勾兌門”之後，消費者對豆漿現磨要求高了很多，無疑帶動了那些打著“現磨、新鮮、衛生”的街邊現磨豆漿店的生意。

　　在文三路上的五穀坊鮮磨豆漿店，傍晚還有五六個人在購買現磨的豆漿。小店門面不大，幾臺豆漿機擺在櫃臺上，一直運轉著，每一鍋豆漿出爐，服務員都會把現磨的黃豆、紅豆、花生、紅棗和黑豆添加進去，現磨過程一目了然。在附近工作的白領小張笑著告訴記者：“這樣的店生産過程最透明，現做出來的，不怕什麼粉勾兌，吃得很放心。”

　　當然，“勾兌門”之後也有不少消費者表示，寧願每天早起半小時自己現榨，也要喝得放心。這也火了豆漿機的生意。

　　記者在樂購、世紀聯華等超市的小家電銷售專區看到，很多超市都將豆漿機放在貨架的顯眼位置。在樂購建國北路店，潘女士正在仔細地挑選豆漿機，“現在吃的東西都是自己做比較放心，買個豆漿機來，早上打打挺方便的，外面賣的貴還沒家裏的好。”樂購售貨員告訴記者，近來超市裏豆漿機賣得比以往都要好很多，一天可以賣近十台。

　　在淘寶網上，一家電器專營店裏，自7月28日媒體爆出豆漿粉兌制豆漿起，短短9天內，一款價格為279元的不銹鋼杯體豆漿機成交量達到1500件。豆漿機店店主表示：“銷售這麼好很出乎意料，還真要謝‘勾兌門’”。