[世華財訊]肯德基“豆漿門”余溫尚在，又爆出“炸雞門”，肯德基們無疑再一次傷害了中國人民的感情，而一次一次受到傷害之後，洋快餐“高大全”的形象無疑將大大受損，中國人的洋快餐情結也將逐漸改變。

　　繼肯德基豆漿非現磨，麥當勞漢堡麵包暴曬之後，數名曾在肯德基工作過的人士稱，在肯德基的後廚裏，用於炸雞的油4天才徹底更換一次，期間每晚把油渣濾掉後第二天繼續用。雞在水裏簡單過一遍還滴著血水就直接裹面了，用於洗雞的水都渾濁了也無人更換。高峰時，按照規定應該炸7分鐘的雞翅不到4分鐘就被撈出來。

　　無數網友在網絡上疾呼：肯德基，你傷害了中國人民的感情。更有網友調侃：還好油條不是地溝油。洋快餐所暴露出來的種種問題，讓我們不得不陷入思索。

　　上世紀80年代末，洋快餐落戶京城，立即受到許多青少年的青睞，他們把吃洋快餐當成一種時髦和享受。如今，洋快餐已在中國數百個城市“開花結果”，年年賺得盆滿缽溢。

　　在不少國人眼中，洋快餐就代表著時尚、衛生、享受。我們不可否認，肯德基、麥當勞之類的洋快餐在一個方寸之地打造的整潔環境。在那裏，看不到油條舖子裏沾滿油垢的桌椅板凳，看不到拉麵館中臟兮兮的碗筷，並且每一個洋快餐店都配備了高標準的衛生間，讓人感到十分方便。

　　時間變了、環境變了，這種心態卻被保持了下來。在很多國人的心目中，去肯德基等洋快餐吃飯，已經並不是填飽肚子那麼簡單，似乎更是一種享受，甚至在西餐還不是特別普及的時候，在很多人看來，肯德基、麥當勞就代表了西餐。久而久之，自覺或者不自覺地就形成了一種“洋快餐情結”。

　　然而，洋快餐在中國的迅速擴張，給中國帶來了巨大的食品安全隱患。這個問題已引起社會各界的關注。自2003年以來，每年的“兩會”期間，全國政協委員、民建中央秘書長張皎的提案，都是向存在食品安全隱患的洋快餐“發難”。在今年的提案中，他寫道：“由於多種因素的限制，目前還很難阻止洋快餐擴大規模以及在黃金期間禁播相關廣告。其難度在於相關企業的現實利益與公眾食品安全之間的博弈十分激烈，這種博弈常常與正常的市場競爭相混淆。”張皎認為，必須從立法的高度來確保食品安全，同時，社會各界應積極引導青少年樹立食品安全意識和健康飲食觀念。

　　除了食品安全問題外，洋快餐的不健康也時常為人詬病。美國50個州的550多名健康專家和機構發出一封聯名信，矛頭直指美國快餐業巨頭——麥當勞，要求其“停止向兒童推廣垃圾食品”。調查數據，一個炸雞腿等於60支香煙。這僅僅是洋快餐的危害之一，據統計還有不少其他問題，已經對青少年身體健康和發育造成影響。

　　説到底，洋快餐從來就不該是時尚、高端的代名詞，時過境遷，洋快餐將逐漸走下神壇，中國人的洋快餐情結也該休矣！徐志嬌