記者從省食品安全委員會辦公室了解到，下半年，將在全省範圍內開展打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項整治行動，加強對食品添加劑經營單位的排查，督導經營單位建立銷售臺賬，落實實名購銷制度，嚴禁向食品生産經營單位銷售食品非法添加物，堅決打擊通過互聯網等方式銷售食品非法添加物行為。化工、獸藥和藥品企業的産品必須加印 “嚴禁用於食品和飼料加工”等警示標識。

　　小作坊小攤販小餐飲

　　加大巡查和抽檢力度

　　加強對農村、城鄉接合部等重點區域的排查，特別是企業外租的廠房、車間、倉庫以及城鎮臨時建築、出租民房等重點部位，要組織經常性排查，及時發現、徹底清剿違法製造存儲非法添加物的“黑窩點”，堅決搗毀地下銷售渠道。

　　另外，各地區、各部門要重點加強食用農産品、畜禽産品及食品生産加工企業、餐飲服務單位的監督查驗力度，特別要針對生鮮乳收購、活畜販運、屠宰等重點環節和小作坊、小攤販、小餐飲等薄弱部位，加大巡查和抽檢力度，提高抽檢頻次，擴大抽檢範圍，及時發現並處理食品安全隱患。

　　對自製飲料、火鍋

　　重點加強監管

　　質監部門要嚴格執行食品添加劑生産許可制度，從嚴懲處未經許可擅自生産的企業；加強原料採購和生産配料等重點環節的日常監管，督促生産企業嚴格執行有關標準和質量安全控制要求，進一步規範食品添加劑生産。

　　工商部門要監督食品添加劑銷售者建立並嚴格執行進貨查驗、查驗記錄及銷售臺賬制度，嚴厲查處銷售標簽標識不規範、無照經營和違法銷售假冒偽劣食品添加劑的行為。

　　食品生産經營單位和餐飲服務單位要嚴格執行食品添加劑進貨查驗、記錄製度，不得購入標識不規範、來源不明的食品添加劑，嚴格按照相關法律法規和標準規定的範圍和限量使用食品添加劑。

　　食品藥品監管部門指導餐飲服務單位規範使用食品添加劑，明確允許使用的食品添加劑品種，要重點加強對提供火鍋、自製飲料、自製調味料等服務的餐飲單位使用食品添加劑的監管。

　　使用非法添加物

　　從重從快懲處

　　各地區、各部門對不按規定落實記錄、查驗制度，記錄不真實、不完整、不準確，或未索證索票、票證保留不完備的，責令限期整改。對提供虛假票證或整改不合格的，一律停止其相關産品的生産銷售；對因未嚴格履行進貨查驗而銷售、使用含非法添加物食品的，責令停産、停業；對故意非法添加的，一律吊銷相關證照，依法沒收其非法所得和用於違法生産經營的相關物品，要求其對造成的危害進行賠償；對上述行為，同時依法追究其他相關責任。

　　對生産販賣非法添加物的地下工廠主和主要非法銷售人員，以及集中使用非法添加物生産食品的單位主要負責人和相關責任人，一律依法移送司法機關在法定幅度內從重從快懲處。

　　設立專項獎勵資金

　　舉報食品安全案件有獎

　　食品非法添加和濫用食品添加劑影響重大，案件將由省公安廳督辦。相關監管部門發現非法添加線索要立即向公安等部門通報，嚴禁以罰代刑、有案不移。對涉嫌犯罪的，公安部門要及早介入，及時立案偵查，對影響重大或者跨省、跨地區的案件由省公安廳督辦。

　　地方各級政府要建立健全食品安全有獎舉報制度，設立專項獎勵資金，完善工作機制，切實落實對舉報人的獎勵。加強食品安全信息員、協防員隊伍建設。

　　明確企業主要負責人

　　是第一責任人

　　企業將切實承擔食品安全主體責任。嚴格執行查證驗貨、購銷臺賬、過程控制、産品召回等各項質量安全控制制度，杜絕使用非法添加物，規範使用食品添加劑，及時排查、整改食品安全隱患。

　　要建立食品安全控制關鍵崗位責任制，明確企業主要負責人為防止非法添加和濫用食品添加劑的第一責任人，負責原材料採購和生産配料的人員為直接責任人，並分別簽訂責任書；對第一責任人所在單位發生違法添加行為、直接責任人發現單位購入或使用非法添加物未及時向監管部門報告的，第一責任人和直接責任人必須承擔法律責任。